{"title":"Vinícola Casar de Burbia","description":"\u003cp\u003eUm menino de 6 anos chamado Nemesio Fernández foge pela boca estreita da banheira de madeira da casa, onde apenas uma criança poderia entrar, para ajudar a avó a limpar o barril enquanto os dois cantavam juntos, como costumavam fazer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaquele dia, Nemésio observou que sua voz era poderosa com o eco que se produzia dentro da banheira, ele se sentia mais velho e gostou disso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir desse momento Nemesio começou a sonhar em ter uma vinícola e graças aos valores de esforço e trabalho que sua avó lhe incutiu, anos depois ele realizaria seu sonho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de ser motorista e de ter negócios próprios, pedreiras de ardósia, escavações de minas, construção de estradas, etc., Nemésio decide largar tudo para se dedicar ao que realmente mais gosta, o campo, primeiro à produção de fruta e depois à vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 1989, aos 55 anos, ele pôde começar a realizar seu sonho. Foi então que começou a comprar vinhas em Valtuille de Arriba, nas zonas mais altas de Bierzo, onde o nevoeiro não chegava.\u003cbr\u003ePassava os sábados e domingos à procura dos melhores talhões de vinha, os mais bem orientados, que se localizassem em zonas altas e menos produtivos, que naqueles anos eram os que eram abandonados primeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi assim que Nemésio conheceu quase todas as famílias que tinham vinhas na montanha Valtuille de Arriba e nas localidades vizinhas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe quase todos eles ele comprou alguns dos vinhedos menos produtivos e, por sua vez, aqueles que produziam uvas da mais alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor outro lado, enquanto a maioria dos viticultores replantou a vinha velha com vinhas novas de Mencía e sem a casta palomino com subsídios europeus, Nemesio teve outra visão e quis manter a raiz e a vinha velha reenxertando as vinhas Palomino com espigas velhas de Mencía, a uva nativa de Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesta forma, Nemesio tornou-se uma das primeiras pessoas que acreditou e se comprometeu a destacar os vinhos de Bierzo e a transformar esta fantástica região vinícola na Borgonha espanhola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNesse mesmo ano, 1989, nasceu a Denominação de Origem Bierzo, embora ainda demorassem cerca de 10 anos para que alguns viticultores e enólogos de renome começassem a prestar atenção ao Bierzo e a começar a reconhecer a capacidade da região para fazer bons vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos últimos anos o projeto familiar consolidou-se e o Casar de Burbia posicionou-se entre os melhores vinhos de Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a sua vasta experiência e conhecimento em viticultura, Isidro Fernández continua a promover a criação de vinhos elegantes e frescos que reflectem o autêntico Bierzo.\u003cbr\u003ePara o conseguir, Casar de Burbia procura fazer o que ninguém faz, inovando para ir mais longe, defendendo o grande potencial do Bierzo para fazer vinhos de alto nível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua aposta determinada no cultivo biológico da vinha, na investigação com castas autóctones e na criação de vinhos locais a partir das suas próprias vinhas, conferem consistência e singularidade ao seu projecto e aos seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo mesmo tempo, Casar de Burbia mantém-se fiel à tradição, recuperando técnicas de cultivo e processos de produção para voltar a fazer vinhos como eram feitos antes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casar-de-burbia-2023","title":"CASAR DE BURBIA Godello 2023","description":"","brand":"Casar de Burbia","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55167306072451,"sku":null,"price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Casar_de_burbia_2023.png?v=1764004634"},{"product_id":"casar-de-burbia-valdepineiro-2022","title":"CASAR DE BURBIA VALDEPIÑEIRO 2022","description":"\u003cp style=\"idioma: es; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; text-align: justificar; text-justify: inter-ideograph; direção: ltr; unicode-bidi: incorporar; mso-vertical-align-alt: auto; mso-line-break-override: nenhum; pontuação-wrap: pendurado;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri Light'; mso-ascii-font-family: 'Calibri Light'; mso-fareast-font-family: +mn-ea; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-style-textfill-themecolor: text1; 100.0%;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: herdar;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: herdar;\"\u003eVine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri Light'; major-latin; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-style-textfill-fill-color: 'Calibri Light'; mso-font-kerning: 12.0pt; mso-style-textfill-type: solid; style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, vinhedos de propriedade única.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"idioma: es; margem superior: 0pt; margem inferior: 0pt; alinhamento de texto: justificar; justificar texto: interideógrafo; direção: ltr; unicode-bidi: incorporar; mso-vertical-align-alt: automático; substituição de quebra de linha mso: nenhum; pontuação-wrap: pendurado;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; família de fontes: 'Calibri Light'; família de fontes mso-ascii: 'Calibri Light'; mso-fareast-theme-font: menor-fareast; mso-bidi-theme-font: menor-bidi; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparo: As uvas são resfriadas na vinícola, garantindo maior frescor em suas nuances aromáticas.Após uma leve pressão, o  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri Light'; mso-ascii-font-family: 'Calibri Light'; mso-fareast-font-family: +mn-ea; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-theme-font: mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-color-index: 1; mso-style-textfill-fill-color: preto; style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eesmague levemente o mosto com as cascas para dar um pouco de estrutura na boca. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eA fermentação inicia-se em aço inoxidável e termina em barricas usadas de carvalho francês de 500 e 600 litros, onde também permanecerá cerca de 1 ano até completar o seu envelhecimento em carvalho, sempre em contacto \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: sim;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecom borras próprias, que são removidas periodicamente para evitar reduções no vinho. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSeu último estágio será fora de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri Light'; mso-ascii-font-family: 'Calibri Light'; família de fontes mso-fareast: + mn-ea; família de fontes mso-bidi: + mn-style-textfill-type: sólido; mso-style-textfill-themecolor: text1; mso-fareast-font-family: +mn-ea; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-style-textfill-themecolor: text1;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, em tanques de aço inoxidável, onde o vinho permanecerá em contato com as borras por mais 7 meses e terminará. estabilização e arredondamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jacinto Wines","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55209992126851,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/kyFhe3IF22.png?v=1742979555"},{"product_id":"nemesio-2020","title":"NEMÉSIO 2020","description":"\u003cp\u003eCasar de Burbia Nemesio é uma homenagem aos valores do esforço e do trabalho que tornam os sonhos realidade. Os sonhos daquele menino de 6 anos, Nemesio Fernández, que um dia sonhou em ter uma vinícola quando ouviu que sua voz era mais forte dentro de um barril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNemesio é um Vinho Paraje, elaborado com uvas provenientes das zonas altas da Viña San Salvador, nas Barreiriñas Paraje. Um vinho com identidade própria, criado para desfrutar da sedução do Bierzo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara não interferir na subtileza e delicadeza das uvas que esta vinha nos proporciona, realizamos macerações muito curtas e fermentamos com leveduras próprias em tanques de pequena capacidade. Em seguida, envelhecemos o vinho durante cerca de 18 meses em barricas abertas de carvalho francês de 225 litros provenientes das florestas de Allier e Troncais.\u003c\/p\u003e","brand":"Casar de Burbia","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55226779697539,"sku":null,"price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/hvZ4WoTJiq.png?v=1743239214"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Casar_de_Burbia_instalaciones.webp?v=1743245546","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/collections\/bodega-casar-de-burbia.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}