{"title":"Adega Pago de Carraovejas","description":"\u003cp\u003eA história de José María e do mundo do vinho tem o seu ponto de partida alguns anos antes, em 1971, quando participou no 'Primeiro Concurso Mundial de Sommelier' realizado em Milão como representante espanhol. É assim que começa a história do Pago de Carraovejas, quando em 1987 a adega se instalou em Peñafiel, mais concretamente nas encostas de Carraovejas. A primeira colheita, em 1991, de apenas 70 mil quilos dos primeiros 25 hectares em produção, marca a origem do Pago de Carraovejas. A segunda geração é o fruto de um sonho ambicioso, ao longo dos anos superou em muito as expectativas do seu início e é em 2007 que se inicia uma nova etapa com a incorporação de Pedro Ruiz ao projecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nova liderança chega com uma nova perspetiva empresarial que, face ao crescimento exponencial do Pago de Carraovejas, decide lançar novos desafios nas áreas da sustentabilidade, como critério que deverá nortear a atividade da empresa; inovação, como motor de desenvolvimento e progresso; ou enoturismo, como forma de abrir o projeto a todos os seus clientes com transparência e honestidade. A direção de Pedro Ruiz representa o início de um novo caminho sob o conceito de Alma Carraovejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"cuesta-de-las-liebres-2020","title":"CUESTA DE LAS LIBRES 2020","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eNascido numa parcela excepcional, situada numa encosta íngreme com solos calcários e uma viticultura de precisão, este vinho representa a união perfeita entre a força da terra e a sensibilidade do trabalho artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eFeito exclusivamente com \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"713\"\u003eTinto Fino (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e, Cuesta de las Liebres 2020 combina \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"789\"\u003eintensidade, elegância e profundidade\u003c\/strong\u003e em um equilíbrio magistral. O nariz apresenta uma complexidade cativante, com aromas de fruta preta madura, notas balsâmicas, memórias minerais e delicadas nuances tostadas provenientes do seu envelhecimento em barricas novas de carvalho francês durante 24 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1322\"\u003eNa boca apresenta-se \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1094\"\u003eestruturado e poderoso\u003c\/strong\u003e, com taninos firmes mas polidos, textura sedosa e acidez perfeitamente integrada que proporciona frescura e equilíbrio. O seu final é \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1264\"\u003elongo, persistente e requintado\u003c\/strong\u003e, deixando uma marca indelével de elegância e carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1672\"\u003eCuesta de las Liebres 2020 não é apenas um vinho, mas uma declaração de intenções: a busca pela excelência absoluta por parte do \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1482\"\u003ePago de Carraovejas\u003c\/strong\u003e. A sua estrutura sólida e textura aveludada fazem dele um \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1582\"\u003evinho de envelhecimento excepcional\u003c\/strong\u003e, capaz de entusiasmar desde o primeiro copo e evoluir nobremente ao longo de décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1805\"\u003eUma joia enológica que reflete a grandeza da Ribera del Duero e o espírito inovador de uma das suas vinícolas mais emblemáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53249588658563,"sku":"323620","price":148.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cuesta_de_las_liebres_2020.png?v=1779183880"},{"product_id":"el-anejon-2020","title":"EL ANEJON 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA safra 2020 de El Anejón transmite a singularidade da parcela de onde provém. Os socalcos de Anejón elevam-se acima do vale, cobertos pela floresta que os protege, num terroir de características únicas. Na sua produção encontramos as três variedades da parcela: 95% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon e 2% Merlot. 9,43 hectares de vinha com solos austeros com declive acentuado resolvido com socalcos. Feito apenas com safras excepcionais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOs terraços do lote El Anejón acolhem o vale de Carraovejas. O seu relevo acidentado transforma-o num anfiteatro natural voltado para as vistas privilegiadas do castelo de Peñafiel. É uma das primeiras parcelas em socalcos da Ribera del Duero e um dos poucos exemplos de vinhas em socalcos em toda a denominação de origem. O solo dos seus povoamentos apresenta uma textura franco-calcária muito compacta e austera. A presença das três castas clássicas da herdade, Tinto Fino com uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon e Merlot, conferem um carácter diferencial a este terreno de 9,43 hectares. A sua orientação, maioritariamente a poente, mas com grande exposição graças ao declive, marca um ambiente único.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApós um acompanhamento exaustivo durante o ciclo de maturação e após uma primeira selecção na vinha, a vindima é efectuada manualmente em pequenas caixas. Os cachos passam por câmara fria e mesa de seleção onde cada uva é cuidadosamente escolhida. É efectuada uma dupla selecção: após revisão de todos os cachos e desengace, a entrada de cada bago é também controlada manualmente. A fermentação em pequenas cubas de carvalho francês procura realçar a singularidade do terroir. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem espontaneamente. A passagem do vinho para barricas novas de carvalho francês de grão extrafino de 600 litros é feita por gravidade. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. A safra 2020 de El Anejón foi engarrafada na primavera de 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53267614630275,"sku":"3692","price":88.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Anejon.png?v=1730233813"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2022","title":"PAGAMENTO DE CARRAHEEPJAS 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePago de Carraovejas 2022\u003c\/strong\u003e é o reflexo mais honesto do vale ao qual deve o seu nome. Um ambiente em que as vinhas sobem pelas encostas formando uma paisagem única. À superfície, os seus solos terciários de margas calcárias, argilas e afloramentos de arenito obrigam as vinhas a auto-regular-se e a dar o seu melhor. Parcelas que se unem numa orografia marcada pelo seu mesoclima único. As vinhas distribuem-se desde as zonas médias até às charnecas que ultrapassam os 900 metros de altitude; desde a suave ondulação que desce em direcção à ribeira, até às parcelas que ultrapassam os 30% de declive. Encostas voltadas a sul e a norte, cada uma com personalidade própria, criam o perfil do Vale das Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53267621577091,"sku":"123542","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago-de-Carraovejas-2023.png?v=1781861110"},{"product_id":"milsetentayseis-tinto-2020","title":"MILSETENTAYSEIS Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eMilsetentayseis Tinto é a identidade do ambiente único de Fuentenebro. Entre vales, rochas e depressões cresce uma vinha milenar que eleva a viticultura entre os 920 e os 1.100 metros de altitude. Grande variabilidade de solos onde predomina a textura franco-argilosa com elevado componente férrico que confere às parcelas uma cor avermelhada intensa. Os vestígios das antigas explorações mineiras de Aguacae coexistem com a actividade vitivinícola, proporcionando grande riqueza mineral. Frescura e elegância. O compromisso de expressar a personalidade extraordinária de sua origem.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54996120469891,"sku":null,"price":51.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Milsetentayseis-2020.png?v=1765317138"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023","title":"PAGAMENTO DE CARRO DE OVELHAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs uvas Pago de Carraovejas 2023 foram colhidas manualmente após uma primeira seleção de cachos na própria vinha. Posteriormente, na adega, foi realizada uma dupla seleção: de cachos e de frutos silvestres. A transferência do mosto por gravidade, realizada de forma meticulosa, permite respeitar ao máximo a matéria-prima. Durante o processo de fermentação foram utilizadas leveduras e bactérias lácticas nativas da nossa quinta. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano de 225 e 600 litros durante 12 meses. Todo o processo foi marcado pelo rigor e cuidado em cada detalhe. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. Finalmente foi multado com clara de ovo natural e engarrafado na primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 é a interpretação da herdade de Carraovejas: mais de uma centena de parcelas espalhadas pelas encostas do vale e da charneca. Um ambiente em que a extensa biodiversidade e o respeito pela viticultura biológica alcançaram uma paisagem única. À superfície, os seus solos terciários de margas calcárias, argilas e afloramentos de arenito obrigam as vinhas a auto-regular-se e a dar o seu melhor. Parcelas que se unem numa orografia marcada pelo seu mesoclima único. Encostas voltadas a sul e a norte, cada uma com personalidade própria, traçam o perfil do vale das Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO ciclo de 2023 começou com um inverno não especialmente frio, com poucos dias com temperaturas abaixo de zero. No início de abril, quando a seiva começou a se movimentar, foram registradas temperaturas negativas que afetaram o desenvolvimento de alguns botões muito específicos em uma determinada área. Por fim, a brotação ocorreu normalmente em meados de abril, seguindo um ciclo fenológico sem incidentes. O verão foi seco e quente, com temperaturas médias durante julho e uma onda de calor no final de agosto. Setembro começou com chuvas torrenciais nos dias 3 e 4. A vindima começou com dias incertos e com alguma precipitação para dar lugar a dias com temperaturas extremas de 30 graus durante várias horas ao longo do dia. A colheita começou no dia 16 de setembro com a variedade Merlot e terminou no dia 9 de outubro com o Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56445866574211,"sku":"12354223","price":37.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago-de-Carraovejas-2023.png?v=1781861110"},{"product_id":"cuesta-de-las-liebres-2021","title":"CUESTA DE LAS LIBRES 2021","description":"\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"654\"\u003eFeito exclusivamente com \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"713\"\u003eTinto Fino (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e, Cuesta de las Liebres 2020 combina \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"789\"\u003eintensidade, elegância e profundidade\u003c\/strong\u003e em um equilíbrio magistral. 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A presença das três castas clássicas da herdade, Tinto Fino com uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon e Merlot, conferem um carácter diferencial a este terreno de 9,43 hectares. A sua orientação, maioritariamente a poente, mas com grande exposição graças ao declive, marca um ambiente único.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApós um acompanhamento exaustivo durante o ciclo de maturação e após uma primeira selecção na vinha, a vindima é efectuada manualmente em pequenas caixas. Os cachos passam por câmara fria e mesa de seleção onde cada uva é cuidadosamente escolhida. É efectuada uma dupla selecção: após revisão de todos os cachos e desengace, a entrada de cada bago é também controlada manualmente. A fermentação em pequenas cubas de carvalho francês procura realçar a singularidade do terroir. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem espontaneamente. A passagem do vinho para barricas novas de carvalho francês de grão extrafino de 600 litros é feita por gravidade. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. A safra 2020 de El Anejón foi engarrafada na primavera de 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57240470946179,"sku":"369221","price":88.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Anejon.png?v=1730233813"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023-magnum","title":"PAGO DE CARRAHEEPJAS 2023 Magnum 1,5L.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs uvas Pago de Carraovejas 2023 foram colhidas manualmente após uma primeira seleção de cachos na própria vinha. Posteriormente, na adega, foi realizada uma dupla seleção: de cachos e de frutos silvestres. A transferência do mosto por gravidade, realizada de forma meticulosa, permite respeitar ao máximo a matéria-prima. Durante o processo de fermentação foram utilizadas leveduras e bactérias lácticas nativas da nossa quinta. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano de 225 e 600 litros durante 12 meses. Todo o processo foi marcado pelo rigor e cuidado em cada detalhe. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. Finalmente foi multado com clara de ovo natural e engarrafado na primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 é a interpretação da herdade de Carraovejas: mais de uma centena de parcelas espalhadas pelas encostas do vale e da charneca. Um ambiente em que a extensa biodiversidade e o respeito pela viticultura biológica alcançaram uma paisagem única. À superfície, os seus solos terciários de margas calcárias, argilas e afloramentos de arenito obrigam as vinhas a auto-regular-se e a dar o seu melhor. Parcelas que se unem numa orografia marcada pelo seu mesoclima único. 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A colheita começou no dia 16 de setembro com a variedade Merlot e terminou no dia 9 de outubro com o Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"150cl + Estojo","offer_id":57542105170307,"sku":null,"price":85.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/pago_de_carraovejas_2023_magnum.png?v=1771240701"},{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023-x6-botellas","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS 2023 x6 garrafas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs uvas Pago de Carraovejas 2023 foram colhidas manualmente após uma primeira seleção de cachos na própria vinha. Posteriormente, na adega, foi realizada uma dupla seleção: de cachos e de frutos silvestres. A transferência do mosto por gravidade, realizada de forma meticulosa, permite respeitar ao máximo a matéria-prima. Durante o processo de fermentação foram utilizadas leveduras e bactérias lácticas nativas da nossa quinta. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano de 225 e 600 litros durante 12 meses. Todo o processo foi marcado pelo rigor e cuidado em cada detalhe. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. Finalmente foi multado com clara de ovo natural e engarrafado na primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 é a interpretação da herdade de Carraovejas: mais de uma centena de parcelas espalhadas pelas encostas do vale e da charneca. Um ambiente em que a extensa biodiversidade e o respeito pela viticultura biológica alcançaram uma paisagem única. À superfície, os seus solos terciários de margas calcárias, argilas e afloramentos de arenito obrigam as vinhas a auto-regular-se e a dar o seu melhor. Parcelas que se unem numa orografia marcada pelo seu mesoclima único. Encostas voltadas a sul e a norte, cada uma com personalidade própria, traçam o perfil do vale das Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO ciclo de 2023 começou com um inverno não especialmente frio, com poucos dias com temperaturas abaixo de zero. No início de abril, quando a seiva começou a se movimentar, foram registradas temperaturas negativas que afetaram o desenvolvimento de alguns botões muito específicos em uma determinada área. Por fim, a brotação ocorreu normalmente em meados de abril, seguindo um ciclo fenológico sem incidentes. O verão foi seco e quente, com temperaturas médias durante julho e uma onda de calor no final de agosto. Setembro começou com chuvas torrenciais nos dias 3 e 4. A vindima começou com dias incertos e com alguma precipitação para dar lugar a dias com temperaturas extremas de 30 graus durante várias horas ao longo do dia. A colheita começou no dia 16 de setembro com a variedade Merlot e terminou no dia 9 de outubro com o Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":57705594585475,"sku":null,"price":220.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago_de_Carraovejas_x6_d95acbe5-6ccb-48f3-ba75-76f1be36631b.png?v=1770796920"},{"product_id":"trico-2021","title":"TRICO 2021","description":"\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"870\"\u003eTrico 2021 é um daqueles vinhos que representam a mais pura essência da casta Alvarinho e do clima atlântico galego. Proveniente de vinhas localizadas na denominação de origem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entidade-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, este branco é elaborado com uma filosofia de intervenção mínima para preservar toda a identidade do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1136\"\u003eNo copo é brilhante e expressivo, com aromas de frutas brancas frescas, frutas cítricas, flores e delicadas nuances salinas e minerais. Na boca destaca-se pela tensão, verticalidade e equilíbrio, com uma acidez vibrante que proporciona frescura e um final longo e limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1394\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eA safra 2021 oferece grande definição e pureza, tornando o \u003cspan class=\"hover:entity-accentententity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTrico 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e um vinho ideal para acompanhar frutos do mar, peixe, arroz e cozinha mediterrânica. Um Albariño de perfil sério, elegante e com grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57942630596995,"sku":"207221","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/TRICO_2021.png?v=1777917720"},{"product_id":"trico-albarino-2021-x6-botellas","title":"TRICO Albariño 2021 x6 garrafas","description":"\u003cp data-end=\"870\" data-start=\"488\"\u003eTrico 2021 é um daqueles vinhos que representam a mais pura essência da casta Alvarinho e do clima atlântico galego. Proveniente de vinhas localizadas na denominação de origem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entidade-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, este branco é elaborado com uma filosofia de intervenção mínima para preservar toda a identidade do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1136\" data-start=\"872\"\u003eNo copo é brilhante e expressivo, com aromas de frutas brancas frescas, frutas cítricas, flores e delicadas nuances salinas e minerais. Na boca destaca-se pela tensão, verticalidade e equilíbrio, com uma acidez vibrante que proporciona frescura e um final longo e limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1394\" data-start=\"1138\"\u003eA safra 2021 oferece grande definição e pureza, tornando o \u003cspan class=\"hover:entity-accentententity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTrico 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e um vinho ideal para acompanhar frutos do mar, peixe, arroz e cozinha mediterrânica. Um Albariño de perfil sério, elegante e com grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":58095238349187,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/TRICO_2021_1.png?v=1781773830"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/bodega_pago_de_carraovejas.jpg?v=1722584347","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/collections\/carraovejas.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}