{"title":"Adegas e Vinhedos Raul Perez","description":"\u003cp\u003eVinhas, marcas, tipos de vinho..., todos eles mudam de dados dependendo da natureza e criatividade do seu criador, o enólogo e enólogo Raúl Pérez. Luis Gutiérrez, braço direito de Robert Parker na Espanha, diz dele que \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Raúl é um espírito livre, ele faz e desfaz, vai daqui até lá, nunca para de inventar, planejar, testar, mudar e mudar novamente...\"\u003c\/strong\u003e. E assim é! Na adega trabalham com vinhas próprias ou com uvas adquiridas a terceiros. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSão produzidos brancos e tintos, com castas autóctones,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esendo a produção muito limitada dependendo da quantidade de uvas colhidas. Os vinhos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos não são produzidos apenas em Bierzo, onde está localizada a vinícola; Também são fabricados em León, Rías Baixas, Ribeira Sacra e Monterrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA vinícola, claro, segue os fundamentos de seu criador\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomo o trabalho tradicional; a pouca influência na vinha, compreendendo o terreno, cada clima, e respeitando os tempos de maturação de cada casta; a procura por vinhos que perdurem no tempo, bebíveis desde o primeiro momento e após 20 anos em garrafa, e a predileção por uvas nativas e ameaçadas de extinção.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-vizcaina-el-rapolao-2022","title":"LA VIZCAINA EL RAPOLAO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Rapolao de La Vizcaína de Vinos é\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eum vinho de grande elegância e frescura\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uma expressão fiel do seu terroir de origem. É um vinho sério, fluido e expressivo, apresenta uma acidez mais notável que os restantes vinhos da adega, com boca sedosa e harmonia invejável. Combina intensas notas balsâmicas, quase mentoladas e de eucalipto, com frutos silvestres e pequenas flores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Rapolao é um terreno situado numa encosta orientada a norte com bastante declive. Por ser tão inclinado, não permite trabalhar com máquinas. Deparamo-nos com uma delícia floral, com paladar fino e acidez vibrante. Um facto interessante: é o vinho da vinha preferida de Raúl Pérez, um terreno que ninguém queria porque havia muita botrítis.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54979030024579,"sku":"558722","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Vizcaina_El_Rapolao.png?v=1726573057"},{"product_id":"castro-candaz-2022","title":"CASTRO CANDAZ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCastro Candaz é um vinho tinto excepcional de Bierzo, elaborado principalmente com uvas Mencía provenientes de vinhedos velhos plantados em encostas de ardósia de difícil acesso. Nascido da colaboração entre dois dos maiores nomes do vinho espanhol —Raúl Pérez e Rodrigo Méndez—, este vinho reflete uma interpretação mais sutil, fresca e elegante de Mencía, longe do excesso de madeira e da superextração.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvelhecido em tanques de madeira e aço inoxidável, Castro Candaz apresenta um nariz muito delicado, com notas de fruta vermelha fresca, ervas aromáticas e um fundo terroso que lembra a paisagem berciana. Na boca é leve, com taninos polidos, acidez vibrante e grande precisão. Um vinho que combina a identidade atlântica do Bierzo com uma visão contemporânea do terroir.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quem procura vinhos tintos de expressão fina, com carácter mineral e uma história por trás. Perfeito para acompanhar pequenos pratos de caça, carnes brancas, cogumelos ou queijos curados.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55892307280259,"sku":"1024522","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7438.png?v=1751318885"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2021","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e é uma joia enológica nascida nas encostas íngremes da Ribeira Sacra, na Galiza. Elaborado por Raúl Pérez e Rodrigo Méndez, este vinho 100% Mencía provém de uma parcela única – “El Curvado” – que se destaca pela orientação, altitude e solos xistosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eNo nariz apresenta-se com uma elegância surpreendente: fruta vermelha fresca, notas florais, toques herbais e mineralidade subtil. Na boca é suculento, equilibrado e com uma acidez vibrante que prolonga o final, deixando uma sensação refrescante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1272\"\u003eUm vinho de produção limitada que combina a tradição galega com a interpretação moderna de um dos mais conceituados enólogos de Espanha.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55901430055299,"sku":"1024021","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7436.png?v=1751318638"},{"product_id":"los-arrotos-del-pendon-2020","title":"OS ARROTOS DO PENDON 2022","description":"\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"567\"\u003eArrotos del Pendón\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto proveniente de vinhas localizadas em altitude, que proporciona frescura natural, concentração e grande complexidade aromática. Elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas, reflete a personalidade do terroir e a tradição vitivinícola da sua região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1145\"\u003eO nariz mostra \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"884\"\u003earomas intensos de frutas pretas maduras\u003c\/strong\u003e, como amora e ameixa, acompanhados de notas balsâmicas, minerais e toques de especiarias provenientes do seu envelhecimento. Na boca é poderoso mas elegante, com taninos firmes e bem integrados, boa acidez e um final longo e persistente que convida a continuar a saborear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1436\"\u003eÉ um vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas, assados, guisados fortes e queijos curados, embora também possa ser apreciado sozinho em ocasiões especiais. Uma excelente opção para quem procura comprar um vinho com personalidade, profundidade e excelente relação qualidade\/preço\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57369547145603,"sku":"1010420","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Los_arrotos_del_pendon_2020.png?v=1784794481"},{"product_id":"carpetano-2019","title":"PASTA 2019","description":"\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"769\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"470\"\u003eCarpetano 2019\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto que reflete o caráter autêntico da vinha tradicional e a expressão do terroir. Elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas no seu ponto ideal de maturação, combina tradição enológica e técnicas modernas para obter um vinho equilibrado e expressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1058\"\u003eÀ primeira vista apresenta uma cor vermelho cereja intensa com tons violáceos. O nariz oferece uma atraente complexidade aromática onde predominam os frutos vermelhos maduros - como cereja e framboesa - acompanhados por subtis notas de especiarias e ligeiras memórias tostadas do seu envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1249\"\u003eNa boca é amigável, estruturado e bem equilibrado, com taninos suaves e uma acidez fresca que proporciona vivacidade. O seu final é longo e agradável, deixando memórias frutadas e balsâmicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1474\"\u003eÉ um vinho versátil, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, enchidos ibéricos, arrozes intensos, guisados tradicionais e queijos curados. Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C para desfrutar plenamente das suas qualidades.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":57392527769987,"sku":"635119","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CARPETANO_2019.png?v=1772787956"},{"product_id":"ultreia-godello-2024","title":"ULTREIA Godello 2024","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e é um vinho branco de grande personalidade, elaborado pelo prestigiado enólogo Raúl Pérez na região de Bierzo, León. Este vinho é elaborado 100% a partir da casta Godello, uva que se tornou uma das grandes protagonistas dos brancos espanhóis pela sua capacidade de refletir o terroir e evoluir ao longo do tempo na garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho fermenta com\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eleveduras nativas, o que lhe permite expressar plenamente as características do terroir. A fermentação decorre em barricas usadas de carvalho, onde o vinho estagia posteriormente sobre as borras durante vários meses. Este processo proporciona uma textura sedosa e complexa, com um carácter mineral muito marcado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2638\" class=\"\"\u003eGraças à sua estrutura e acidez, este vinho apresenta \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2524\"\u003egrande potencial de envelhecimento\u003c\/strong\u003e. Pode evoluir em garrafa durante vários anos, desenvolvendo mais complexidade e notas meladas ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2843\" class=\"\"\u003eEm suma, \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2674\"\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e é um vinho elegante, expressivo e com carácter, perfeito para quem procura um branco com profundidade e personalidade. Uma joia do Bierzo para desfrutar com calma!\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58257409802627,"sku":"10021224","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6904.png?v=1782053016"},{"product_id":"ultreia-saint-jacques-2023","title":"ULTREIA Saint Jacques 2023","description":"\u003cp\u003eUltreia Saint Jacques é elaborado principalmente com Mencía, uva carro-chefe do Bierzo, complementada com pequenas quantidades de outras variedades nativas como Alicante Bouschet e Bastardo (Trousseau). As uvas provêm de vinhas velhas localizadas em solos argilosos e calcários, o que confere ao vinho uma combinação única de frescura, mineralidade e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação é totalmente artesanal, com fermentação em tanques de betão com recurso a leveduras nativas e maceração com engaço, o que realça o carácter varietal e confere estrutura e complexidade. O vinho é então envelhecido numa combinação de barricas usadas, foudres e tanques de betão, conferindo-lhe suavidade e profundidade sem mascarar a fruta.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58257719296387,"sku":"797823","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Ultreia_Saint_Jacques_2023.png?v=1781732653"},{"product_id":"ultreia-godello-2024-x6-botellas-1","title":"ULTREIA Godello 2024 x6 garrafas","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e é um vinho branco de grande personalidade, elaborado pelo prestigiado enólogo Raúl Pérez na região de Bierzo, León. Este vinho é elaborado 100% a partir da casta Godello, uva que se tornou uma das grandes protagonistas dos brancos espanhóis pela sua capacidade de refletir o terroir e evoluir ao longo do tempo na garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho fermenta com\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eleveduras nativas, o que lhe permite expressar plenamente as características do terroir. A fermentação decorre em barricas usadas de carvalho, onde o vinho estagia posteriormente sobre as borras durante vários meses. Este processo proporciona uma textura sedosa e complexa, com um carácter mineral muito marcado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2638\" class=\"\"\u003eGraças à sua estrutura e acidez, este vinho apresenta \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2524\"\u003egrande potencial de envelhecimento\u003c\/strong\u003e. Pode evoluir em garrafa durante vários anos, desenvolvendo mais complexidade e notas meladas ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2843\" class=\"\"\u003eEm suma, \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2674\"\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e é um vinho elegante, expressivo e com carácter, perfeito para quem procura um branco com profundidade e personalidade. Uma joia do Bierzo para desfrutar com calma!\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":58264311529859,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Ultreia_godello_5895e825-802d-4c42-8c76-0f2e316c0422.png?v=1781685807"},{"product_id":"ultreia-la-claudina-2024","title":"ULTREIA La Claudina 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia La Claudina\u003c\/strong\u003e é um vinho branco monovarietal de \u003cstrong\u003eGodello\u003c\/strong\u003e produzido pela vinícola \u003cstrong\u003eRaúl Pérez Viticultor\u003c\/strong\u003e, na \u003cstrong\u003eDO. Bierzo\u003c\/strong\u003e, na Espanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de um vinhedo datado de \u003cstrong\u003e1995\u003c\/strong\u003e localizado em \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, em Villafranca del Bierzo, onde nasceu Raúl Pérez, um dos enólogos mais destacados do cenário vitivinícola atual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia La Claudina\u003c\/strong\u003e é elaborado como se fosse um vinho tinto, em contato com cascas e engaços. O mosto fermenta em foudre aberto de 1.500 litros sem controle de temperatura e, quando chega a primavera, gera espontaneamente uma fina camada de fermento que cobre a superfície do líquido – o chamado véu de flor. O vinho permanece sob este véu durante \u003cstrong\u003e11 meses\u003c\/strong\u003e. Finalmente é engarrafado sem colagem ou filtragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho elegante, complexo e com muitas nuances. Uma raridade de produção limitada que, sem dúvida, vale a pena experimentar. Reconhecido com \u003cstrong\u003e96 pontos Parker na safra 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58368814154115,"sku":"797024","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Claudina_2024.png?v=1782890960"},{"product_id":"los-arrotos-del-pendon-albarin-2022","title":"AS ARROTAS DO PENDON Albarín 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Arrotos del Pendón Albarín\u003c\/strong\u003e é um vinho branco monovarietal elaborado por \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e com uvas \u003cstrong\u003e100% Albarín\u003c\/strong\u003e, uma casta nativa quase extinta de Leão, que o enólogo BerciAno resgatou para realçar o património vitivinícola de Castela e Leão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProveniente de vinhas situadas na charneca leonesa a quase 1.000 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, a casta Albarín caracteriza-se pela sua grande expressão aromática, com marcados aromas cítricos e florais, bom teor alcoólico e acidez natural. A fermentação é realizada com \u003cstrong\u003eleveduras nativas em barricas de 500 litros\u003c\/strong\u003e, com posterior estágio de \u003cstrong\u003e12 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e. Um processo que aumenta a variedade sem mascarar seu caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma raridade de produção limitada (~10.000 garrafas) que reflete o talento de Raúl Pérez em trazer à tona a expressão máxima das variedades locais.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58368840335747,"sku":"662822","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Los_arrotos_del_pendon_Albarin_2022.png?v=1782891451"},{"product_id":"ultreia-valtuille-2022","title":"ULTREIA de Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais emblemáticos e procurados de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, considerado por muitos o melhor enólogo de Espanha. Feito no\u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e com uvas \u003cstrong\u003eMencía (90%) e Alicante Bouschet (10%)\u003c\/strong\u003e provenientes do histórico vinhedo \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e, plantado em \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e em Valtuille de Abajo, município natal de Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas, com mais de 110 anos, são cultivadas em \u003cstrong\u003evidro em solos argilo-xistosos\u003c\/strong\u003e a cerca de 600 metros de altitude, com rendimentos extraordinariamente baixos que concentram toda a expressão do terroir em cada cacho. A vindima é totalmente \u003cstrong\u003emanual\u003c\/strong\u003e, com selecção na vinha parcela a parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é artesanal e minimalista: fermentação com \u003cstrong\u003eleveduras nativas em cubas abertas de carvalho\u003c\/strong\u003e, com pigeagem manual duas vezes ao dia durante 20 dias. O vinho passa por envelhecimento maloláctico em barrica e estagia \u003cstrong\u003e14 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros\u003c\/strong\u003e para segunda e terceira utilizações, preservando a pureza da fruta sem mascarar o terroir. Não esclarecido, não filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecor granada-cereja profunda\u003c\/strong\u003e. O nariz é elegante e complexo: \u003cstrong\u003efrutas pretas (amora, mirtilo, groselha), violetas, alcaçuz, pedra molhada e notas balsâmicas\u003c\/strong\u003e que evocam o caráter ardósia do Bierzo. Na boca é \u003cstrong\u003esedutor, longo e de grande tensão\u003c\/strong\u003e, com taninos finos e polidos, acidez viva e final de mais de um minuto com memórias minerais e florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de culto reconhecido com \u003cstrong\u003e95 pontos Parker, 95 pontos Tim Atkin e 93 pontos Peñín\u003c\/strong\u003e. Com potencial de envelhecimento até 2035. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, cogumelos e queijos curados. Servir entre 16 e 18°C, decantando 30 minutos antes.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388067811715,"sku":"221522","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302"},{"product_id":"la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","title":"LA VIZCAINA LAS GUNDIÑAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Vizcaína Las Gundiñas 2023\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais singulares de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e em Bierzo, elaborado a partir do vinhedo \u003cstrong\u003eLas Gundiñas\u003c\/strong\u003e, plantado em \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e diretamente na rota do Caminho de Santiago, em \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, berço de enólogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é um \u003cstrong\u003efield blend\u003c\/strong\u003e de vinhas muito velhas com Mencía como casta dominante, completado com pequenas quantidades de Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera e Doña Blanca (uva branca). A vinha situa-se no sopé de uma encosta em \u003cstrong\u003esolos profundos de argila misturada com calcário\u003c\/strong\u003e, que retêm extraordinariamente bem a humidade - especialmente relevante na colheita de 2023, um ano \u003cstrong\u003ehúmido e fresco\u003c\/strong\u003e que Raúl Pérez compara ao lendário 2013 pelo seu carácter mais aromático e herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é totalmente artesanal: \u003cstrong\u003efermentação com engaço 100% inteiro\u003c\/strong\u003e em grandes cubas abertas de madeira de 5.000 litros, com maceração pós-fermentativa entre 40 e 60 dias. Posteriormente, o vinho estagia \u003cstrong\u003e12 meses em barricas neutras de 225 e 500 litros\u003c\/strong\u003e. É engarrafado \u003cstrong\u003esem colagem nem filtragem\u003c\/strong\u003e. Uma produção muito limitada de apenas \u003cstrong\u003e5.000 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCor cereja brilhante com reflexos granada. No nariz, o 2023 apresenta um \u003cstrong\u003eperfil mais aromático e herbáceo\u003c\/strong\u003e que outras safras, com notas de \u003cstrong\u003eframboesa, romã, groselha, flores silvestres e ervas da montanha\u003c\/strong\u003e. Na boca é \u003cstrong\u003evibrante, fresco e floral\u003c\/strong\u003e, com taninos finos e bem integrados do caule, acidez viva e final longo e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para \u003cstrong\u003ecarnes grelhadas, ensopados, enchidos e queijos curados\u003c\/strong\u003e. Servir entre 15 e 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388215366019,"sku":"365123","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/D20E412F-8B48-4DF7-85AB-4C85087DD847.png?v=1784794360"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2022","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2022","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e é uma joia enológica nascida nas encostas íngremes da Ribeira Sacra, na Galiza. Elaborado por Raúl Pérez e Rodrigo Méndez, este vinho 100% Mencía provém de uma parcela única - \"El Curvado\" - que se destaca pela orientação, altitude e solos xistosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eNo nariz apresenta-se com uma elegância surpreendente: fruta vermelha fresca, notas florais, toques herbais e mineralidade subtil. Na boca é suculento, equilibrado e com uma acidez vibrante que prolonga o final, deixando uma sensação refrescante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1272\"\u003eUm vinho de produção limitada que combina a tradição galega com a interpretação moderna de um dos mais conceituados enólogos de Espanha.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62044431876483,"sku":"1024022","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7436.png?v=1751318638"},{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez ÁREAS DE MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos brancos mais únicos e exclusivos de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, o enólogo mais influente de Espanha. Um projecto que nasceu em 1997 na procura de um Alvarinho radicalmente diferente do perfil clássico das Rías Baixas, inspirado nos grandes brancos envelhecidos do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado com uvas \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e provenientes de parcelas muito específicas do \u003cstrong\u003eVale do Salnés\u003c\/strong\u003e com uma elevada proporção de \u003cstrong\u003esolos arenosos\u003c\/strong\u003e (uma raridade nas Rías Baixas, onde predomina o granito) que proporcionam glicerina natural e uma textura densa e oleosa única. Raúl esperou \u003cstrong\u003ecinco anos\u003c\/strong\u003e antes de comercializar a primeira colheita (2017), para garantir que o vinho tivesse a consistência e a personalidade que procurava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é deliberadamente minimalista: fermentação e \u003cstrong\u003eestágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, sem batonnage e sem trasfega. Raúl coloca o mosto na barrica e deixa-a durante um ano inteiro. Esta passividade intencional submete o vinho a uma \u003cstrong\u003esuave oxidação natural\u003c\/strong\u003e que transforma o Alvarinho: embota a sua acidez jovem e acentuada e o transforma numa textura densa, profunda e eterna, de cor dourada que nada tem a ver com os Alvarinhos convencionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNas suas próprias palavras: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo é mais um passo, um vinho que se baseia no envelhecimento, na espera, na maturação. Numa altura em que vivemos o dia a dia, este vinho representa todos os valores opostos.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção da safra 2020 é \u003cstrong\u003emuito limitada: apenas 498 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e12°C e 14°C\u003c\/strong\u003e, decantando 30 minutos antes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUse o copo mais largo possível. Potencial de envelhecimento de \u003cstrong\u003e10 a 15 anos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620"},{"product_id":"la-vizcaina-el-rapolao-2024","title":"LA VIZCAINA EL RAPOLAO 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Rapolao de La Vizcaína de Vinos\u003c\/strong\u003e é um vinho de grande elegância e frescura, expressão fiel do seu terroir de origem. É um vinho sério, fluido e expressivo, daqueles que convida a continuar a beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62061237993859,"sku":"558724","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Vizcaina_El_Rapolao.png?v=1726573057"},{"product_id":"ultreia-de-valtuille-2023","title":"ULTREIA de Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais emblemáticos e procurados de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, considerado por muitos o melhor enólogo de Espanha. Feito no\u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e com uvas \u003cstrong\u003eMencía (90%) e Alicante Bouschet (10%)\u003c\/strong\u003e provenientes do histórico vinhedo \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e, plantado em \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e em Valtuille de Abajo, município natal de Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas, com mais de 110 anos, são cultivadas em \u003cstrong\u003evidro em solos argilo-xistosos\u003c\/strong\u003e a cerca de 600 metros de altitude, com rendimentos extraordinariamente baixos que concentram toda a expressão do terroir em cada cacho. A vindima é totalmente \u003cstrong\u003emanual\u003c\/strong\u003e, com selecção na vinha parcela a parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é artesanal e minimalista: fermentação com \u003cstrong\u003eleveduras nativas em cubas abertas de carvalho\u003c\/strong\u003e, com pigeagem manual duas vezes ao dia durante 20 dias. O vinho passa por envelhecimento maloláctico em barrica e estagia \u003cstrong\u003e14 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros\u003c\/strong\u003e para segunda e terceira utilizações, preservando a pureza da fruta sem mascarar o terroir. Não esclarecido, não filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecor granada-cereja profunda\u003c\/strong\u003e. O nariz é elegante e complexo: \u003cstrong\u003efrutas pretas (amora, mirtilo, groselha), violetas, alcaçuz, pedra molhada e notas balsâmicas\u003c\/strong\u003e que evocam o caráter ardósia do Bierzo. Na boca é \u003cstrong\u003esedutor, longo e de grande tensão\u003c\/strong\u003e, com taninos finos e polidos, acidez viva e final de mais de um minuto com memórias minerais e florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de culto reconhecido com \u003cstrong\u003e95 pontos Parker, 95 pontos Tim Atkin e 93 pontos Peñín\u003c\/strong\u003e. Com potencial de envelhecimento até 2035. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, cogumelos e queijos curados. Servir entre 16 e 18°C, decantando 30 minutos antes.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62225213227395,"sku":"2221523","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodegas_y_viendos_raul_perez.png?v=1781509556","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/collections\/raul-perez-bodegas-y-vinedos.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}