{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez ÁREAS DE MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos brancos mais únicos e exclusivos de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, o enólogo mais influente de Espanha. Um projecto que nasceu em 1997 na procura de um Alvarinho radicalmente diferente do perfil clássico das Rías Baixas, inspirado nos grandes brancos envelhecidos do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado com uvas \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e provenientes de parcelas muito específicas do \u003cstrong\u003eVale do Salnés\u003c\/strong\u003e com uma elevada proporção de \u003cstrong\u003esolos arenosos\u003c\/strong\u003e (uma raridade nas Rías Baixas, onde predomina o granito) que proporcionam glicerina natural e uma textura densa e oleosa única. Raúl esperou \u003cstrong\u003ecinco anos\u003c\/strong\u003e antes de comercializar a primeira colheita (2017), para garantir que o vinho tivesse a consistência e a personalidade que procurava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é deliberadamente minimalista: fermentação e \u003cstrong\u003eestágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, sem batonnage e sem trasfega. Raúl coloca o mosto na barrica e deixa-a durante um ano inteiro. Esta passividade intencional submete o vinho a uma \u003cstrong\u003esuave oxidação natural\u003c\/strong\u003e que transforma o Alvarinho: embota a sua acidez jovem e acentuada e o transforma numa textura densa, profunda e eterna, de cor dourada que nada tem a ver com os Alvarinhos convencionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNas suas próprias palavras: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo é mais um passo, um vinho que se baseia no envelhecimento, na espera, na maturação. Numa altura em que vivemos o dia a dia, este vinho representa todos os valores opostos.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção da safra 2020 é \u003cstrong\u003emuito limitada: apenas 498 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e12°C e 14°C\u003c\/strong\u003e, decantando 30 minutos antes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUse o copo mais largo possível. Potencial de envelhecimento de \u003cstrong\u003e10 a 15 anos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/areas-de-montalvo-2020-raul-perez","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}