{"product_id":"finca-la-medina-de-jose-pariente-2023","title":"FINCA LA MEDINA de José Pariente 2023","description":"\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVinhedo As uvas provêm de um único vinhedo datado de 1930 localizado no município de Hornillos de Eresma de 2,28 hectares. Plantação tradicional em copo e plantada em solo arenoso com horizonte franco-arenoso profundo, que favorece a retenção de água, garantindo a maturação completa das uvas e a manutenção da acidez numa vinha seca. A expressão do Verdejo em solos arenosos é mais herbácea e mineral, devido à menor absorção de calor das areias em comparação aos seixos. Desempenho 3.500kg. Desenvolvemos a agricultura orgânica. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparação A vindima manual em caixas de 18 quilos permite-nos fazer uma primeira seleção de uvas no campo. Após uma segunda selecção à mesa, maceramos as uvas durante 12 horas a baixa temperatura. Posteriormente, a fermentação espontânea e o envelhecimento sobre as borras ocorrem durante dez meses em tanques ovóides de concreto e cimento. Estas jazidas são a chave da produção, oferecendo uma resposta ideal ao estudo contínuo das novas possibilidades da variedade Verdejo. A sua forma e as diferenças térmicas entre alturas criam uma corrente circular que facilita o trabalho das borras, além disso, proporcionam melhor protecção ao vinho e oferecem a possibilidade de um envelhecimento mais prolongado sem oxidação.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215200305539,"sku":null,"price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/urn0aFJM4o.png?v=1743016150","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/finca-la-medina-de-jose-pariente-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}