{"product_id":"la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","title":"LA VIZCAINA LAS GUNDIÑAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Vizcaína Las Gundiñas 2023\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais singulares de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e em Bierzo, elaborado a partir do vinhedo \u003cstrong\u003eLas Gundiñas\u003c\/strong\u003e, plantado em \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e diretamente na rota do Caminho de Santiago, em \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, berço de enólogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é um \u003cstrong\u003efield blend\u003c\/strong\u003e de vinhas muito velhas com Mencía como casta dominante, completado com pequenas quantidades de Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera e Doña Blanca (uva branca). A vinha situa-se no sopé de uma encosta em \u003cstrong\u003esolos profundos de argila misturada com calcário\u003c\/strong\u003e, que retêm extraordinariamente bem a humidade - especialmente relevante na colheita de 2023, um ano \u003cstrong\u003ehúmido e fresco\u003c\/strong\u003e que Raúl Pérez compara ao lendário 2013 pelo seu carácter mais aromático e herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é totalmente artesanal: \u003cstrong\u003efermentação com engaço 100% inteiro\u003c\/strong\u003e em grandes cubas abertas de madeira de 5.000 litros, com maceração pós-fermentativa entre 40 e 60 dias. Posteriormente, o vinho estagia \u003cstrong\u003e12 meses em barricas neutras de 225 e 500 litros\u003c\/strong\u003e. É engarrafado \u003cstrong\u003esem colagem nem filtragem\u003c\/strong\u003e. Uma produção muito limitada de apenas \u003cstrong\u003e5.000 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCor cereja brilhante com reflexos granada. No nariz, o 2023 apresenta um \u003cstrong\u003eperfil mais aromático e herbáceo\u003c\/strong\u003e que outras safras, com notas de \u003cstrong\u003eframboesa, romã, groselha, flores silvestres e ervas da montanha\u003c\/strong\u003e. Na boca é \u003cstrong\u003evibrante, fresco e floral\u003c\/strong\u003e, com taninos finos e bem integrados do caule, acidez viva e final longo e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para \u003cstrong\u003ecarnes grelhadas, ensopados, enchidos e queijos curados\u003c\/strong\u003e. Servir entre 15 e 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388215366019,"sku":"365123","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/D20E412F-8B48-4DF7-85AB-4C85087DD847.png?v=1784794360","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}