{"product_id":"pago-de-carraovejas-2023","title":"PAGAMENTO DE CARRO DE OVELHAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs uvas Pago de Carraovejas 2023 foram colhidas manualmente após uma primeira seleção de cachos na própria vinha. Posteriormente, na adega, foi realizada uma dupla seleção: de cachos e de frutos silvestres. A transferência do mosto por gravidade, realizada de forma meticulosa, permite respeitar ao máximo a matéria-prima. Durante o processo de fermentação foram utilizadas leveduras e bactérias lácticas nativas da nossa quinta. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano de 225 e 600 litros durante 12 meses. Todo o processo foi marcado pelo rigor e cuidado em cada detalhe. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos. Finalmente foi multado com clara de ovo natural e engarrafado na primavera de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago de Carraovejas 2023 é a interpretação da herdade de Carraovejas: mais de uma centena de parcelas espalhadas pelas encostas do vale e da charneca. Um ambiente em que a extensa biodiversidade e o respeito pela viticultura biológica alcançaram uma paisagem única. À superfície, os seus solos terciários de margas calcárias, argilas e afloramentos de arenito obrigam as vinhas a auto-regular-se e a dar o seu melhor. Parcelas que se unem numa orografia marcada pelo seu mesoclima único. Encostas voltadas a sul e a norte, cada uma com personalidade própria, traçam o perfil do vale das Carraovejas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO ciclo de 2023 começou com um inverno não especialmente frio, com poucos dias com temperaturas abaixo de zero. No início de abril, quando a seiva começou a se movimentar, foram registradas temperaturas negativas que afetaram o desenvolvimento de alguns botões muito específicos em uma determinada área. Por fim, a brotação ocorreu normalmente em meados de abril, seguindo um ciclo fenológico sem incidentes. O verão foi seco e quente, com temperaturas médias durante julho e uma onda de calor no final de agosto. Setembro começou com chuvas torrenciais nos dias 3 e 4. A vindima começou com dias incertos e com alguma precipitação para dar lugar a dias com temperaturas extremas de 30 graus durante várias horas ao longo do dia. A colheita começou no dia 16 de setembro com a variedade Merlot e terminou no dia 9 de outubro com o Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56445866574211,"sku":"12354223","price":37.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pago-de-Carraovejas-2023.png?v=1781861110","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/pago-de-carraovejas-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}