{"product_id":"paraje-las-encebras-2024","title":"PARAJE Las Encebras 2024","description":"\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"676\"\u003ePARAJE Las Encebras 2024 é uma homenagem ao ressurgimento da variedade nativa\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAirén no D.O.P. Jumilla, nascida do projeto Bruma do Estreito de Marín, liderado por Elena\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"300\"\u003e \u003c\/strong\u003ePacheco e Isio Ramos. O vinho provém de vinhas plantadas em meados da década de 1980 na zona de Las Encebras, a sul de Jumilla, em solos franco-arenosos a 380-400m de altitude. Estas vinhas velhas, entre os 35 e os 40 anos, sobrevivem em condições de seca e de calor extremo, o que confere às uvas concentrações interessantes, apesar da aparente neutralidade varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"715\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arredondado px-px py-[0.2rem] transição-cores duração-100 facilidade-in-out\"\u003eCom o objetivo de resgatar a sua expressividade, esta edição de 2024 rompe com a produção tradicional de brancos: depois de uma vindima manual em setembro, é fermentado a baixa temperatura e maceração com casca e engaço durante 5 a 7 dias e envelhecimento em garrafões de vidro durante 7 meses sob envelhecimento orgânico. O resultado é um vinho branco laranja vibrante, delicado e encorpado, que revela um perfil aromático requintado e uma textura leve mas complexa. PLACE Las Encerbras 2024 presta homenagem à elegância escondida em uma uva outrora considerada produtiva e hoje quase esquecida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Viña Elena","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56009380200835,"sku":null,"price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PARAJELasEncebras2024.png?v=1752655388","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/paraje-las-encebras-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}