{"product_id":"pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","title":"PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2025","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"585\"\u003eO PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2017 é uma das expressões mais únicas e complexas do portfólio Pegasus Bay, concebido como um vinho de edição limitada e produzido apenas nas melhores safras. Provém de vinhas velhas cultivadas sem irrigação nas encostas do Vale Waipara, no Norte de Canterbury, região privilegiada pelo seu clima fresco e seco, ideal para o desenvolvimento da botrytis cinerea (podridão nobre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1065\"\u003eEste “noble vintage” caracteriza-se por uma cuidada seleção de uvas afetadas pela botrítis, que concentram os seus açúcares e sabores naturais sem perder acidez. O resultado é um vinho intensamente aromático, com textura cremosa, equilíbrio e extraordinário potencial de envelhecimento. Só é produzido nos anos em que as condições de humidade matinal e secagem noturna permitem o desenvolvimento controlado da botrítis, como ocorreu em 2017, uma colheita excepcionalmente favorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1467\"\u003eA vinificação é realizada com muito cuidado, recorrendo a uma fermentação lenta e controlada para preservar a pureza varietal, a expressão da podridão nobre e o equilíbrio natural entre doçura e frescura. O nome “Encore” reflecte o seu estatuto especial e limitado, como um encore num concerto: algo extraordinário que acontece fora da programação habitual, reservado apenas aos destaques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1798\"\u003eEste vinho é uma verdadeira joia no mundo do botrytis Riesling, com uma capacidade de evolução na garrafa que se estende por décadas. A sua preparação representa tanto o compromisso da Pegasus Bay com a excelência como o seu profundo respeito pelas condições únicas que a natureza oferece em ocasiões excepcionais.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pegasus Bay","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":55962287767939,"sku":"V0700","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PEGASUSBAYEncoreNobleRiesling2017.png?v=1752056639","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}