{"product_id":"ultreia-de-valtuille-2023","title":"ULTREIA de Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais emblemáticos e procurados de \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, considerado por muitos o melhor enólogo de Espanha. Feito no\u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e com uvas \u003cstrong\u003eMencía (90%) e Alicante Bouschet (10%)\u003c\/strong\u003e provenientes do histórico vinhedo \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e, plantado em \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e em Valtuille de Abajo, município natal de Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas, com mais de 110 anos, são cultivadas em \u003cstrong\u003evidro em solos argilo-xistosos\u003c\/strong\u003e a cerca de 600 metros de altitude, com rendimentos extraordinariamente baixos que concentram toda a expressão do terroir em cada cacho. A vindima é totalmente \u003cstrong\u003emanual\u003c\/strong\u003e, com selecção na vinha parcela a parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção é artesanal e minimalista: fermentação com \u003cstrong\u003eleveduras nativas em cubas abertas de carvalho\u003c\/strong\u003e, com pigeagem manual duas vezes ao dia durante 20 dias. O vinho passa por envelhecimento maloláctico em barrica e estagia \u003cstrong\u003e14 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros\u003c\/strong\u003e para segunda e terceira utilizações, preservando a pureza da fruta sem mascarar o terroir. Não esclarecido, não filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecor granada-cereja profunda\u003c\/strong\u003e. O nariz é elegante e complexo: \u003cstrong\u003efrutas pretas (amora, mirtilo, groselha), violetas, alcaçuz, pedra molhada e notas balsâmicas\u003c\/strong\u003e que evocam o caráter ardósia do Bierzo. Na boca é \u003cstrong\u003esedutor, longo e de grande tensão\u003c\/strong\u003e, com taninos finos e polidos, acidez viva e final de mais de um minuto com memórias minerais e florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de culto reconhecido com \u003cstrong\u003e95 pontos Parker, 95 pontos Tim Atkin e 93 pontos Peñín\u003c\/strong\u003e. Com potencial de envelhecimento até 2035. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, cogumelos e queijos curados. Servir entre 16 e 18°C, decantando 30 minutos antes.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62225213227395,"sku":"2221523","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302","url":"https:\/\/vinnalia.pt\/products\/ultreia-de-valtuille-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}