D.O.P. Abadía Retuerta

La D.O.P. Abadía Retuerta es una denominación de origen protegida propia situada en Sardón de Duero, Valladolid, dentro del valle del Duero. Aunque geográficamente se encuentra muy próxima a la Ribera del Duero, sus vinos no pertenecen a la D.O. Ribera del Duero, sino que cuentan con una protección independiente.

Desde mayo de 2022 está reconocida por la Unión Europea como D.O.P. y, dentro de la clasificación española, figura como Vino de Pago, una categoría ligada a un territorio vitícola muy concreto y a sus características propias.

La finca se encuentra junto al río Duero, en un valle más estrecho que otras áreas cercanas. La propia bodega destaca que la proximidad entre las laderas favorece temperaturas más bajas y que existe una considerable diversidad de suelos dentro de la propiedad.

Esta diversidad permite trabajar cada parcela de manera diferenciada. Algunos de sus vinos proceden de pagos concretos, buscando expresar las características particulares de cada suelo y variedad.

La Tempranillo tiene un papel fundamental. Por ejemplo, Pago Negralada se elabora exclusivamente con Tempranillo y procede de un viñedo próximo al Duero.

También tienen especial importancia Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Sauvignon Blanc. La propia bodega señala estas cinco como algunas de sus principales variedades.

Uno de los ejemplos de la diversidad de la finca es Pago Valdebellón, elaborado con 100 % Cabernet Sauvignon.