D.O. Ribeira Sacra
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Entre las variedades tintas preferentes también encontramos Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Caíño Longo y Caíño Bravo. Como variedades tintas autorizadas aparecen Garnacha Tintorera, Mouratón, Tempranillo y Gran Negro.
Aunque Ribeira Sacra es especialmente conocida por sus tintos de Mencía, sus vinos blancos han adquirido una importancia considerable, especialmente los elaborados con Godello.
Las variedades blancas preferentes son Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés, Branco Lexítimo y Caíño Branco.
Los Mencía de Ribeira Sacra suelen destacar por su carácter frutal y fresco, con notas de frutos rojos y negros, flores, hierbas y, dependiendo del terreno, sensaciones minerales. Frente a estilos más potentes y maduros de otras regiones españolas, muchos productores buscan aquí vinos de frescura, expresión aromática y marcada identidad del viñedo.
Los Godello pueden ofrecer fruta blanca y de hueso, notas florales y minerales, buena acidez y una textura relativamente amplia. También existen elaboraciones con crianza sobre lías o paso por madera.
La denominación presenta una considerable diversidad. En el valle del Miño predominan terrenos relacionados con materiales graníticos, mientras que en las áreas del Sil aparecen otras composiciones, incluyendo terrenos con mayor presencia de arcillas.
El clima también cambia entre los distintos valles. Esta combinación de pendientes, orientación, altitud, ríos, clima y suelo es fundamental para comprender la diversidad de los vinos de Ribeira Sacra.
Denominación: D.O. Ribeira Sacra
Comunidad: Galicia
Provincias: Lugo y Ourense
Ríos principales: Sil y Miño
Superficie de viñedo indicada por el Consejo Regulador: alrededor de 2.500 hectáreas
Subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil
Uva tinta principal: Mencía
Uva blanca principal: Godello
Tipos principales: Tintos, blancos y rosados
Característica distintiva: cultivo en laderas y terrazas de fuerte pendiente, asociado a la denominada viticultura heroica.
