Via Romana Adegas e Vinhas

Vía Romana é um compromisso com a qualidade, o cuidado e o saber fazer de uma tradição familiar desde a primeira colheita em 1998, com especial cuidado em oferecer a essência da terra onde crescem as nossas vinhas.

Vía Romana, o vinho que não entende pressa, a nossa carta de apresentação e o nosso modo de vida, um vinho para beber com amigos, família, com calma, tal como foi feito. Nossa filosofia de vida, a vida lenta que pensa e tem em mente que as coisas mais importantes da vida devem ser feitas sem pressa!...

As extraordinárias características da Ribeira Sacra para a produção de vinhos de elevada qualidade são já atestadas pelo cultivo da vinha pelos romanos no século I d.C., os primeiros que souberam ver neste enclave excepcional um local para plantar as suas vinhas, superando uma orografia difícil mas privilegiada.

Estes terraços unidos por escadas convertem o trabalho aqui naquilo que se chama de viticultura heróica, sendo 100% manual, mas o resultado mostra-nos que vale a pena.

A Ribeira Sacra, zona de tradição vitivinícola, possui uma área de 1.550 hectares de vinha, o que representa 5,2% dos terrenos dedicados à vinha na Galiza. A D.O Ribeira Sacra está fundamentalmente orientada para a produção de vinhos tintos, produzindo também vinhos brancos muito interessantes.

A Via Romana possui 16 hectares de vinha própria, em formação de latada, localizada em encostas situadas nos vales e ravinas do rio, caracterizada por produzir colheitas limitadas de uvas com sabores muito concentrados. A vindima é feita de forma totalmente manual, acedida por caminhos e, por vezes, até pelo próprio rio, desafiando a vertigem dos socalcos, exercitando a viticultura heróica.

Uma das características que a Ribeira Sacra oferece é o que já é conhecido como viticultura heróica. Termo atribuído pelas condições do terreno que dificultam especialmente o trabalho com as vinhas e que fazem com que os viticultores e enólogos sintam vertigens nos socalcos, muitos deles com declives que podem atingir os 100%, impedindo assim a mecanização.

O trabalho é 100% manual e muito seletivo, o rendimento por videira não ultrapassa os 3 Kg, o que nos permite oferecer vinhos únicos e de qualidade excecional.

As parcelas são influenciadas por um clima de tendências mediterrânicas, boas temperaturas e baixa humidade, pouca pluviosidade e ação termorreguladora do rio com verões longos e quentes e outonos amenos, perfeitos para a maturação das nossas uvas. Os ventos sopram fortes na zona, ajudados pela forma dos vales, todas estas características são o que dão esse carácter aos nossos vinhos.O seu terreno, predominantemente franco-arenoso, com uma altitude média de 350 metros e vinhas orientadas a sudeste, juntamente com uma inclinação de cerca de 75%, formam o conjunto perfeito para que as vinhas, com idades compreendidas entre os 12 e os 60 anos, ofereçam uvas de qualidade extraordinária.