Zacapa Centenario é um rum que é envelhecido em "a casa acima das nuvens".
Diferentemente da maioria runs, que utilizam melaço, a criação do Zacapa Rum começa com o uso do caldo de cana-de-açúcar virgem, que é feito a partir do primeiro processo de prensagem da cana-de-açúcar.
A magia do idade é inspirada na solera sistema, onde a viagem do nosso rum inclui uma grande variedade de tipos e estilos de barricas cuidadosamente selecionadas por Lorena Vásquez para capturar sabores e texturas específicas, bem como a cor perfeita do licor.
Após a destilação, Zacapa faz uma jornada incrível desde as planícies à sombra dos vulcões até o topo de um vale 2.300 metros (7.545 pés) acima do nível do mar, onde o clima mais fresco e úmido da "Casa Acima das Nuvens" permite que Zacapa adquira suas qualidades únicas e perfil de sabor característico.
O ar fresco da montanha envelhece delicadamente o rum, permitindo o desenvolvimento do aroma profundo, corpo, cor intensa e sabor rico do Zacapa. Aqui na Casa Acima das Nuvens, os barris de madeira compartilham seus aromas e sabores através do processo único de envelhecimento do sistema solera.
