Adegas e vinhedos de Aalto

Alguns anos depois, em 2006, as famílias Masaveu e Nozaleda, ambas com adegas próprias noutras zonas vitícolas de Espanha, juntaram-se à AALTO, contribuindo com experiência e estabilidade para o projecto, o que levou à consolidação da adega até aos dias de hoje.

Desde o início de 1999 até à colheita de 2004, a produção dos vinhos foi realizada em instalações alugadas em Roa (Burgos). À medida que o projeto se consolidava, iniciou-se a busca por um novo local para instalar um novo armazém próprio. Foi escolhido um belo terreno de 15 hectares pertencente ao município de Quintanilla de Arriba (Valladolid).

A primeira fase da nova adega foi concluída em 2005, sendo esta colheita a primeira a ser produzida nestas instalações. O design moderno escolhido para esta nova adega foi criado seguindo exclusivamente os mais elevados critérios de qualidade. A arquitectura da adega está perfeitamente integrada no ambiente, numa localização muito característica na Ribera del Duero, com um design linear e harmonioso, sem ostentação, com detalhes minimalistas, elegantes e confortáveis. Uma segunda fase do edifício, correspondente à parte mais social da adega, foi concluída em 2016.