Vinhos Fortificados

Vinho fortificado é um tipo de vinho fortificado produzido em certas regiões da Espanha.

Caracteriza-se pelo seu elevado teor alcoólico, obtido pela adição de aguardente ao mosto durante a fermentação. Os vinhos fortificados passam por um processo de envelhecimento em barricas, o que lhes confere um sabor único e complexo. Alguns dos vinhos fortificados mais famosos da Espanha são Sherry, Montilla-Moriles e Manzanilla de Sanlúcar.

Estes vinhos são normalmente consumidos como aperitivos ou acompanhando pratos principais, sobremesas ou queijos.