Prefeito de Albillo

A Albillo Mayor é uma casta de uva branca autóctone e milenar da Denominação de Origem Ribera del Duero, reconhecida por produzir vinhos brancos de grande estrutura, elegância e frescura.

- Características da Uva:

• Cachos e bagas: Apresenta cachos médios e compactos com bagas de tamanho médio e pele grossa e resistente.
• Acidez e perfil: Possui uma boa acidez natural que equilibra o seu grande volume em boca e a sua capacidade de envelhecimento.
• Aromas: Destacam-se os matizes florais e frutados (como pêssego, damasco e pera), acompanhados de notas minerais e tostadas se passar por barrica.

É uma casta de uva branca autóctone de Castela e Leão. O seu principal território histórico situa-se em torno da bacia do Douro, especialmente em Ribera del Duero, embora também se encontre noutras zonas de Castela e Leão.

A videira costuma produzir cachos pequenos ou médios e bagas de tamanho relativamente pequeno. É uma casta de maturação precoce, algo importante em zonas de clima continental.

Como são os seus vinhos?

Depende muito da zona, do rendimento, da idade das vinhas e da elaboração. Pode produzir desde brancos simples e frescos até vinhos bastante complexos.

• Fruta: maçã, pera, pêssego e fruta de caroço.
• Cítricos: limão e toranja em alguns vinhos.
• Flores: notas florais delicadas.
• Ervas: reminiscências vegetais e mediterrânicas.
• Textura: costuma ter mais volume e estrutura do que muitos brancos jovens.
• Acidez: normalmente moderada.
• Envelhecimento: os melhores exemplares podem desenvolver notas de frutos secos, mel, especiarias e uma certa complexidade oxidativa.