Aspeto
Cor âmbar brilhante.
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DON ZOILO OLOROSO Em Rama
Castas
100% Palomino
Origem
Espanha
Espanha
Teor alcoólico
19.0º
11,57€
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DON ZOILO OLOROSO Em Rama
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Notas de prova
Aroma
Oferece aromas intensos de fumaça, nozes, casca de pêssego, carvalho e especiarias.
Boca
Harmonioso, encorpado e com taninos aveludados.
Temperatura de serviço
12°C e 14°C.
Harmonização
Queijo
carne vermelha
Descrição
Mostros vitelos, fermentação controlada a 28ºC. Fortificação com álcool destilado de vinho até 19º, Palomino surtabla esperando para entrar no sistema Criaderas e Soleras, envelhecimento e envelhecimento do tipo físico-químico por oxidação por um tempo médio mínimo de 12 anos, como resultado, este único Oloroso seco.
Vinho âmbar brilhante, com aroma muito intenso indicado pela sua tipologia e que lembra frutos secos e nozes. Na boca, seco, pouco ácido, tanino encorpado e aveludado, é cheio e harmonioso. Retronasal muito persistente.
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