FINCA GARABELOS 2022
Harmonização
Descrição
Propriedade única de 13 hectares localizada entre 200 e 350 metros de altitude, na margem direita do rio Minho.
Vinhas velhas com mais de 45 anos. Por se tratar de uma zona de interior, os ventos atlânticos chegam mais atenuados, mas ainda permitindo que as uvas recuperem a sua apreciada salinidade.
Vintage Manual.
Vinificação: Após desengace e prensagem das uvas em prensa pneumática, o mosto passa para cubas de inox onde decorre a fermentação a frio de forma a preservar todo o potencial aromático.
Uma vez concluída a fermentação, o vinho permanece sobre as borras finas durante aproximadamente 3 a 6 meses. Apenas 5.000 litros da Finca Garabelos
Peixe
Frutos do mar