ORBEN CHOCOLATE Nº4
Harmonização
Peixe
Frutos do mar
Arroz
Carnes brancas
Descrição
Chocolate Nº4 é a quarta edição do branco mais singular das Bodegas Orben, o projeto boutique da Artevino Family Wineries (Izadi, Vetus, Villacreces) em Rioja Alavesa. Por detrás do nome não há cacau nem doçura: há um branco sério, de parcelas velhas em vaso entre Villabuena e Laguardia, pensado para demonstrar até onde podem chegar as variedades brancas autóctones de Rioja.
É um vinho CVC (conjunto de várias colheitas): reúne as safras 2022, 2023 e 2024 e combina Viura e Malvasia (30%), Garnacha Branca (35%) e Maturana Branca (35%). Cada lote fermenta e é criado num recipiente distinto —ovo de betão e barricas de 225 e 500 litros—, o que acrescenta frescura, textura e profundidade numa só taça.
O resultado é um branco amplo e untuoso, com fruta de caroço madura, um toque tostado e uma acidez que o mantém vivo e persistente. Uma edição limitada de apenas 5.620 garrafas que chega ao mercado de dois em dois anos e é distribuída por quotas. Ideal para beber agora ou guardar durante vários anos.
