Vinícola Ribera del Cuarzo

A história desta vinícola começa em 2001, quando uma condessa italiana descobriu esta terra distante, ela plantou um vinhedo de cinco hectares ao pé da cerca (uma paisagem bem patagônica que remete à encosta íngreme composta por grãos escuros de rocha vulcânica, com abundante quartzo, carbonato de cálcio e calcário) e começou a produzir vinho ao estilo da Borgonha - a adega construída junto à vinha com pequenas piscinas de betão abertas no topo para a produção artesanal, utilizando pigeage.