Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados, limpo e brilhante.
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YLLERA 5.5 Frizzante
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Notas de prova
Aromas intensos de frutas tropicais como abacaxi e manga, com notas cítricas frescas.
Na boca é leve e fresco, com bolha fina e persistente. Sabores de frutas frescas e leve toque floral.
6°C e 8°C
Sorvete
sobremesa
Descrição
O produto mais divertido da Família Yllera. Com apenas 5,5º de álcool, a sua centelha gaseificada natural e aquela doçura causada pela sua fermentação parcial, fazem com que se torne algo muito especial.
É feito por colheita noturna à máquina (para preservar a frescura das uvas).
Movo Flor exclusivamente primeira prensagem em prensa de membrana pneumática. Desengace. Maceração a frio durante 8 horas. Fermentação alcoólica parcial a 3ºC durante 3 semanas, até atingir 5,5º álcool (em inox).
A fermentação é interrompida naturalmente para deixar restos naturais de açúcar. Esclarecimento e trasfega. Engarrafado.
Vinhas Verdejo 15 - 25 anos.
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