Denominación de Origen Protegida

O que é uma Denominación de Origen Protegida: a DOP é um regime de qualidade da União Europeia que protege produtos cuja qualidade e características se devem essencialmente à sua origem geográfica. Todas as fases de produção e elaboração decorrem na zona delimitada e seguem um caderno de especificações controlado por um conselho regulador ou organismo de controlo.

Tipo: Selo de qualidade europeu (DOP)

Âmbito: União Europeia

Produtos: Vinhos, queijos, azeites e outros alimentos

No vinho: Em Espanha inclui as Denominaciones de Origen (D.O.), as Denominaciones de Origen Calificadas (D.O.Ca.) e os Vinos de Pago

Garantia: Origem, método de elaboração e controlos de qualidade