Vermelho rubi escuro com reflexos granada. Cor profunda e brilhante. Lágrima untuosa.
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PEÑÍN
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PARKER
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TIM ATKIN
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Bodega Viñedos Alonso del Yerro
ALONSO DEL YERRO 2021
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Notas de prova
Tempranillo de Ribera del Duero com influência francesa na sua elaboração. Fruta preta madura, notas de cedro, grafite e especiarias. Elegante e com grande potencial de guarda.
Amplo e estruturado, com taninos finos e bem integrados. Acidez fresca e precisa. Final longo e mineral. Um Ribera del Duero de estilo requintado e elegante.
16 - 18°C.
Harmonização
Queijo
Carnes brancas
Descrição
Vindimado de 2 a 11 de outubro. Vinificação lenta e suave, para extrair os taninos mais subtis das nossas uvas Tempranillo de 2015. Macerações de 21 a 26 dias. Estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês (10% novas).
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