Do amarelo palha ao dourado pálido.
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Tio Pepe
Fino TIO PEPE
100% Palomino
Espanha
2011
16.0º
7,45€
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Fino TIO PEPE
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Notas de prova
Afiado e delicado, com notas de amêndoa e fermento.
Extremamente seco, leve e com amargor elegante; Tem um final de boca longo onde se reconhecem memórias amendoadas.
6 e 8ºC
Peixe
Salsichas
Descrição
O Fino é obtido a partir da fermentação do mosto de uva Palomino até 15º, o que favorece o aparecimento do véu floral, principal responsável pelas suas características organolépticas especiais. Evolui por envelhecimento biológico por um período mínimo de dois anos em barricas de carvalho americano no sistema tradicional Criaderas e Solera.
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