Color rosa fresco y brillante, con una hermosa luminosidad.
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Champagne Lallier
LALLIER Brut Rosé
53% Pinot Noir
41% Chardonnay
6% Meunier
41% Chardonnay
6% Meunier
França
2021
12.5º
53,36€
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LALLIER Brut Rosé
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Notas de prova
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la naranja sanguina y el kumquat, complementados con notas de frutos rojos. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
La entrada ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final presenta un ligero y agradable amargor que realza la frescura del vino. Largo y profundo, ofrece una hermosa madurez aromática.
8-10
Harmonização
Frutos do mar
Peixe
Saladas
Arroz
Descrição
Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé é uma nova visão do champanhe rosé na Maison Lallier: uma abordagem contemporânea da mistura que capta simultaneamente o caráter do ano de 2021 e o estilo inconfundível da casa, através do equilíbrio perfeito entre as quatro atmosferas que definem a Lallier — pureza, frescura, intensidade e profundidade — com um extra de vivacidade e estrutura graças à presença dos taninos do terroir de Bouzy.
Elaborado predominantemente com a colheita de 2021 (70% da mistura), complementada com vinhos de reserva exclusivamente de 2020 (30%), pacientemente envelhecidos sobre borras finas. A mistura é dominada pelo Pinot Noir (53%), incluindo 7% de vinhos tintos de Bouzy — o Grand Cru de Pinot Noir da Montagne de Reims responsável pela estrutura e pelos taninos do rosé —, juntamente com Chardonnay (41%) da Côte des Blancs, Montgueux e Côtes de Sézanne, e Meunier (6%).
O envelhecimento é realizado durante um mínimo de 36 meses sobre borras, com disgorgement mínimo de 3 meses antes do envio. Dosagem de 7 g/L para uma expressão limpa e transparente do terroir.
De cor rosa fresca e brilhante, com uma bela luminosidade. No nariz, aromas muito nítidos dominados pelos cítricos: laranja-sanguínea e kumquat, complementados por notas de frutos vermelhos. Matizes mais maduros de brioche e avelã fresca provenientes dos vinhos de reserva arredondam o bouquet. Na boca, o ataque oferece grande pureza e frescura com uma delicada sensação salina. A potência do Pinot Noir e a suavidade do Meunier dominam o paladar. O final apresenta um amargor leve e agradável que realça a frescura do vinho. Longo, profundo e de bela maturidade aromática.
Servir entre 8-10°C. Ideal para aperitivo, canapés de cogumelos e legumes, lagosta, camarão, lagosta-espada, salmão com algas ou king crab.
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