Rojo rubí de capa media con ribetes granate. Limpio y brillante.
91
PEÑÍN
91
TIM ATKIN
Informação
ATTIS Caiño Tinto 2018
29,16€
31,50 €
-7%
Informação
Envio em 24–48h
Milhares de produtos em stock
Envio internacional
Tarifas calculadas por destino e peso
Envios seguros
A sua encomenda está 100% segura
Comprados em conjunto
ATTIS Caiño Tinto 2018
29,16 €
Preço total:
29,16 €
Notas de prova
Nariz compleja y atlántica con fruta roja madura, fresas silvestres y frambuesas, sobre notas florales y minerales características de las Rías Baixas. Fondo especiado y balsámico sutil.
Fresco y elegante con taninos finos y acidez vibrante. Cuerpo medio con buena estructura. Final largo y persistente con recuerdos frutales y minerales. Variedad autóctona gallega de gran personalidad.
14 - 16°C.
Carnes
Peixe
Queijo
Ensopado
Descrição
Attis Caiño Tinto 2018 é um dos tintos mais singulares e exclusivos da D.O. Rías Baixas, elaborado pela Attis Bodega y Viñedos, a firma familiar fundada pelos irmãos Robustiano e Baldomero Fariña no coração do Val do Salnés, em Meaño (Pontevedra).
Elaborado com uvas 100% Caiño Tinto, uma das variedades autóctones tintas com maior potencial das Rías Baixas, quase esquecida e abandonada durante décadas em favor do Albariño. As vinhas, plantadas sobre solos graníticos areno-argilosos a 100 metros de altitude, produzem uvas de pequeno tamanho, cor azul-escura característica, elevada acidez e grande expressividade aromática. A produção desta colheita foi extremamente limitada, apenas 570 garrafas.
A elaboração é completamente artesanal: vindima manual em caixas perfuradas de 15 kg com seleção à entrada da adega, desbaste completo e fermentação alcoólica espontânea em barricas abertas de 500 litros com maceração total de 15 dias e duas bazuqueadas diárias. Prensa vertical manual. Fermentação malolática espontânea. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Clarificação com clara de ovo e água do mar.
Reconhecido com 91 pontos Peñín.
Também poderá gostar
