De color púrpura intenso y brillante.
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SANGARIDA Mencía 2024
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SANGARIDA Mencía 2024
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Notas de prova
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Carnes
Salsichas
Queijo
Macarrão
Descrição
Sangarida Mencía 2024 é o tinto de entrada da Sangarida, o projeto berciano dos irmãos Fariña, os mesmos vignerons que estão por detrás da reconhecida adega galega Attis Bodega y Viñedos. Fundada em 2019, a Sangarida nasce para completar o portfólio familiar com vinhos da D.O. Bierzo, apostando na Mencía e na Godello como variedades principais.
Elaborado com uvas 100% Mencía provenientes de diversas parcelas selecionadas nas encostas dos Montes Aquilianos, com vinhas cultivadas em vaso de mais de 50 anos de antiguidade sob uma filosofia ecológica. As encostas de xisto dos Montes Aquilianos conferem frescura, mineralidade e esse caráter atlântico tão característico dos melhores tintos do Bierzo.
A vinificação é cuidadosa e respeita a fruta: mesa de seleção à entrada da adega, despalhamento completo e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Posteriormente, o vinho realiza uma breve estágio de 3 meses sobre as suas finas leveduras em tanque, que confere textura e arredondamento sem perder a frescura varietal.
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