No copo, o vinho apresenta um tom amarelo brilhante com reflexos esverdeados, antecipando frescura e juventude, apesar do formato de envelhecimento.
+93
PARKER
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Bodega Pegasus Bay
PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021
Riesling
Nova Zelândia
2021
12.5º
72,50€
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PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021
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Notas de prova
Oferece uma paleta aromática intensa e complexa: notas de limão, casca de tangerina e maçã verde se entrelaçam com frutas de caroço como damasco e pêssego branco. Também são percebidas delicadas nuances florais (jasmim, flor de laranjeira) e um marcado fundo mineral. Nesta colheita surge um toque subtil de mel e cera de abelha, possivelmente derivado de uma pequena proporção de botrítis nobre, proporcionando profundidade sem perder a frescura.
Mostra grande energia e equilíbrio. A acidez vibrante equilibra perfeitamente uma leve doçura residual, gerando tensão e harmonia. Sua textura é sedosa mas firme, com sabores cítricos e minerais que se revelam com clareza e persistência. O formato magnum acentua a sua elegância, com um final longo, limpo e ligeiramente picante.
Harmonização
Queijo Azul
Frutos do mar
Vieiras
Peixe
Salmão
Pratos asiáticos
Ceviche
Descrição
O PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021 é uma edição especial em grande formato de um dos vinhos brancos mais icônicos da Nova Zelândia. Proveniente de vinhedos antigos localizados nas encostas pedregosas e bem drenadas do Vale Waipara, no norte de Canterbury, esta versão magnum permite apreciar ainda mais o potencial de envelhecimento e evolução deste Riesling feito à mão pela família Donaldson, pioneiras da viticultura na região.
A colheita de 2021 foi marcada por condições climáticas ideais, com maturação lenta e progressiva que permitiu a colheita de uvas com excelente concentração, acidez natural e perfil aromático vibrante. Muitas das vinhas utilizadas para este vinho têm mais de 30 anos, permitindo uma expressão mais complexa e profunda da casta.
Pegasus Bay produz este Riesling com uma filosofia focada na intervenção mínima e no máximo respeito pela vinha. A fermentação decorre lentamente a baixas temperaturas para preservar a pureza dos aromas, sendo interrompida naturalmente para preservar um pequeno teor de açúcar residual que equilibra a intensidade da acidez, característica da região. Em alguns anos, como 2021, uma parcela das uvas pode ter sido afetada pela botrítis nobre, proporcionando maior complexidade sem comprometer o frescor.
O formato magnum (1,5 litros) não só proporciona uma apresentação impressionante, como permite uma evolução mais lenta e harmoniosa do vinho na garrafa. Isto o torna uma excelente opção para colecionadores e amantes do vinho que procuram experiências prolongadas em adega.
O PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021 é um vinho que combina precisão, profundidade e longevidade, representando claramente a filosofia de qualidade de Pegasus Bay e o potencial único do Riesling cultivado em climas frios do hemisfério sul.
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