Frutas exóticas, pêssego, baunilha, madeira macia.
NEW GROVE SAVOIR FAIRE 15 Años Belle Vue Vintage 2005
Notas de prova
Boa presença de madeira (devido ao envelhecimento), frutos maduros (manga, ananás, pêssego), também notas de especiarias como pimenta preta, noz moscada, cravinho.
Descrição
O uso de barris de carvalho francês + barris de conhaque o torna mais elegante e diferente de muitos rum tropicais padrão.
Perfil relativamente macio no palato (45%), mas complexo: tanto fruta madura como madeira/especiarias.
Origem de uma única propriedade. Todo o melaço vem da fazenda “Belle Vue”.