A história de Ruavieja remonta a 1889, quando a família vitivinícola Rodríguez Ovalle começou a moldar um segredo que permaneceu intacto durante quatro gerações.
O segredo de uma vida dedicada à produção de licores e bebidas espirituosas de primeira qualidade a partir dos melhores bagaços galegos seleccionados.
Ruavieja nasceu emSantiago de Compostela.