Aspeto
Cor amarelo palha brilhante, com reflexos esverdeados.
93
TIM ATKIN
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JOSE PARIENTE Verdejo 2025
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Notas de prova
Aroma
Muito varietal e límpido; ao mesmo tempo elegante, fresco e complexo. Dominam aromas de frutas brancas e frutas cítricas, notas de erva-doce e mato sobre fundo balsâmico (anis e mentol) e memória mineral.
Boca
Nesta fase de prova reaparecem as notas de fruta fresca, revelando também um branco untuoso, doce e elegante com um suave toque final amargo. A sua boa acidez e grande estrutura favorecem a sua persistência. Retronasal complexo e intenso.
Temperatura de serviço
7 - 10°C.
Peixe
Macarrão
Descrição
O vinho carro-chefe da casa é elaborado com uvas provenientes de vinhedos da família e de vinhas velhas de pequenos viticultores. É a afirmação mais fresca e elegante do seu querido Verdejo. Um branco, enfim, amigável e persistente, com muito volume e marcado pela elegância apreciada no nariz que se repete na boca.
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