Aspeto
Amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados.
94
PEÑÍN
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OSSIANO 2023
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Notas de prova
Aroma
Nariz de média intensidade, cremoso, com notas de fruta branca, levedura, citrinos e notas tostadas de frutos secos.
Boca
Na boca é untuoso, glicérico, muito amplo e com uma acidez muito equilibrada. Longo curso.
Temperatura de serviço
10 - 12ºC.
Harmonização
Peixe
Descrição
Nesta colheita de 2023, Ossian mantém a sua já característica elegância e frescura, à qual acrescentam uma delicadeza surpreendente e um final longo e repousante com o qual reaparece o carácter autêntico do ambiente Nieva.
A Vinícola Ossian Vides y Vinos, hoje propriedade do grupo Pago de Carraovejas, , produz este grande vinho branco a partir de cepas pré-filoxera, ou seja, cepas muito antigas e centenárias, na cidade de Nieva (Segóvia) e dentro da Denominação de Origem Rueda. Um vinho complexo, com elevadas possibilidades gastronómicas fruto do seu envelhecimento em barricas de carvalho, e que apresenta muito corpo e estrutura. Um branco que se destaca pela acidez poderosa e com potencial de envelhecimento durante vários anos.
As uvas utilizadas pela Ossian provêm em grande parte de vinhas pré-filoxera entre 100 e 200 anos de idade, com certificado orgânico do Conselho de Agricultura Orgânica de Castela e Leão.
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