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PEÑÍN
VdB Valle del Botijas 2016
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Descrição
Valle del Botijas é um vinho que reflete a força e a autenticidade dos vinhedos de Castela e Leão. Seu blend combina Tempranillo, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, o que proporciona complexidade aromática e riqueza no paladar. A vindima ocorre em Outubro e o vinho passa por um processo de fermentação em contacto com as películas, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho francês que lhe confere elegância e carácter.
No copo apresenta-se com uma cor rubi intensa e brilhante, de camada alta, com reflexos violáceos na sua juventude. No nariz exala aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, notas de café, cacau e especiarias, além de um característico fundo mineral. Na boca é poderoso e estruturado, com taninos polidos, acidez equilibrada e textura sedosa. O seu final é longo, persistente e harmonioso, o que o torna um vinho ideal para os amantes de vinhos tintos com personalidade.
Recomenda-se servir a uma temperatura de 13-14 °C. Acompanha perfeitamente carnes vermelhas, caça, assados, queijos curados e pratos de sabor intenso.
