Rojo cereza de capa media con ribetes granate. Limpio y brillante.
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Bodegas Valdemar
CONDE VALDEMAR Crianza 2021
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Notas de prova
Nariz clásica y elegante con aromas de fruta roja madura, cerezas y fresas, junto a notas de vainilla y especias dulces aportadas por la crianza en barricas de roble americano y francés.
Equilibrado y bien estructurado con taninos maduros y acidez fresca. Paso de boca suave y agradable. Final medio con recuerdos a fruta roja y madera noble bien integrada.
16 - 18°C.
Carnes
Ensopado
Queijo
Salsichas
Descrição
Conde Valdemar Crianza 2021 é um dos vinhos mais representativos e reconhecidos da Bodegas Valdemar, uma família com mais de 130 anos de história na DOCa Rioja, atualmente na sua quinta geração. Um crianza clássico e intemporal que reflete a filosofia da casa: vinhedos próprios, respeito pela tradição e um estilo riojano de caráter contemporâneo.
Elaborado principalmente com Tempranillo (90%) e Graciano (10%) provenientes de vinhedos próprios situados nas localidades de Oyón (Rioja Alavesa), Logroño e Ausejo (Rioja Alta). A colheita de 2021 foi marcada pelo equilíbrio e pela frescura, com um verão quente que permitiu uma maturação lenta e uniforme, concentrando a expressão frutada e preservando uma acidez natural muito agradável.
A vinificação combina tradição e inovação: vindima no momento ideal de maturação, fermentação em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura. Posteriormente, o vinho realiza uma criança de 13 meses em barricas de carvalho americano, onde adquire os seus característicos matizes de baunilha, coco e especiarias doces, perfeitamente integrados com a fruta. Completa a sua evolução com repouso em garrafa antes de chegar ao mercado.
De cor vermelho-cereja picota de camada médio-alta, límpida e brilhante. No nariz, complexo e intenso: predominam as notas de frutos vermelhos frescos (amoras, mirtilos, cereja), bem integradas com as reminiscências do carvalho — baunilha, coco, especiarias doces — e matizes de alcaçuz. Em boca, a entrada é apetecível, agradável e fresca, com boa estrutura, taninos redondos e um final longo e persistente, com reminiscências de frutos negros e especiarias.
Temperatura de serviço: 16°C. Ideal para carnes grelhadas, estufados, assados, queijos curados, enchidos e pratos de caça. Um tinto riojano versátil e muito bem equilibrado para o dia a dia.
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