QUINTA O BOSQUE 2022

Descrição

Finca El Bosque 2023 é um dos vinhos mais exclusivos e cobiçados de Espanha, elaborado pela família Eguren através da sua adega Viñedos Sierra Cantabria em San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Um vinho de culto que nasce de uma única parcela singular e que representa a máxima expressão do Tempranillo na DOCa Rioja.

A Finca El Bosque é uma parcela única de apenas 1,48 hectares, plantada em 1973 sobre um escarpo aluvial a 50 metros acima do rio Ebro e 500 metros de altitude em San Vicente de la Sonsierra. Os solos são de argila calcária com grande abundância de gravas e pedras arredondadas na superfície, sobre um subsolo rico em calcário que retém a humidade neste terreno pobre e bem drenado. O cultivo é completamente biológico em sequeiro, com práticas biodinâmicas seletivas, alta densidade de plantação em espaldeira e nenhum tipo de mecanização. A adubação orgânica é realizada de dois em dois anos seguindo os biorritmos da planta, e a vindima é exclusivamente manual, grão a grão, com despalhamento manual e seleção rigorosa de cada uva à entrada da adega.

Elaborado com 100% Tempranillo, a vinificação é de uma precisão e um cuidado extraordinários: maceração pré-fermentativa em frio para preservar os aromas. Fermentação espontânea com leveduras indígenas em tinas de carvalho francês abertas de 1.000 litros. Maceração total de 21 dias. Fermentação malolática em barricas bordélez novas de carvalho francês e centro-europeu. 18 meses de estágio em barricas bordélez novas de carvalho francês e centro-europeu, com bazuqueamentos de quatro em quatro meses. Apenas 5.000 garrafas produzidas na colheita de 2023.

De cor cereja intensa e brilhante. No nariz, complexo e muito expressivo: marcado ênfase de notas de carvalho tostado de grande qualidade, fruta preta madura — amoras, cassis, ameixa —, fundo mineral inconfundível, grafite, especiarias pretas e um toque de cacau e incenso. Na boca é poderoso, quente e saboroso, com taninos de carvalho ainda marcados que prometem uma grande evolução em garrafa, volume generoso e um final longuíssimo, elegante e mineral. Um Rioja moderno de perfil potente que seduz desde o primeiro gole e que melhora significativamente com o tempo.

Potencial de guarda até 2040-2045. Decantar pelo menos 1 hora antes de servir. Temperatura de serviço: 17-18°C. Ideal para caça maior, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado no carvão, queijos curados de grande personalidade e pratos de alta cozinha.