MARTINEZ LACUESTA Seleção de Criança 2023
Carnes
Ensopado
Queijo
Salsichas
Descrição
Martínez Lacuesta Selecto Crianza 2023 é um dos tintos mais representativos da histórica Bodegas Martínez Lacuesta, fundada em 1895 em Haro, o coração da Rioja Alta. Uma adega centenária que há mais de cem anos escreve a história do vinho riojano a partir de um dos seus enclaves mais emblemáticos, com uma filosofia que combina o respeito pelas técnicas tradicionais e uma sensibilidade contemporânea para com o terroir e o vinhedo.
Elaborado com uma seleção de uvas 90% Tempranillo, 5% Graciano e 5% Mazuelo provenientes de vinhedos próprios situados em Haro e arredores, na subzona Rioja Alta, sobre solos argilo-calcários a entre 450 e 600 metros de altitude, com uma idade média das cepas de 25-30 anos. A viticultura é cuidadosa com o ambiente, respeitando os ciclos naturais da planta e apostando na expressão genuína do terroir riojano.
A vinificação é clássica e precisa: vindima manual com seleção dos cachos na vinha e na adega. Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada para preservar a frescura e os aromas varietais. Posteriormente, o vinho realiza uma criança de 12 a 14 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros, onde adquire as suas características notas especiadas e tostadas perfeitamente integradas com a fruta. Finaliza com um repouso de pelo menos 6 meses em garrafa antes de chegar ao mercado, garantindo o equilíbrio e a harmonia entre todos os seus componentes.
De cor vermelho-rubi intenso com reflexos granates, brilhante e limpa. No nariz, elegante e complexo: aromas de fruta vermelha madura como cereja, framboesa e groselha, acompanhados de baunilha, especiarias doces — cravo, pimenta — e um subtil fundo tostado de cacau e alcaçuz proveniente da sua passagem por barrica. Em boca é equilibrado, estruturado e fácil de beber, com taninos suaves e redondos, boa acidez que confere frescura, notas de fruta madura e especiarias bem integradas e um final longo e persistente com reminiscências balsâmicas. Um crianza riojano clássico, fiável e com uma excelente relação qualidade-preço.
Temperatura de serviço: 16-18°C. Ideal para carnes vermelhas, carnes brancas, caça maior e de pena assadas ou em molho, enchidos, queijos semicurados e peixes azuis.
