Aspeto
Cor púrpura escura com alta camada, reflexo da sua juventude e concentração.
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MATSU O Ladino 2025
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Notas de prova
Aroma
Aromas intensos de frutas pretas (amoras, mirtilos), nuances de geléia, alcaçuz e mineralidade sutil.
Boca
Médio palato poderoso e saboroso, com corpo médio, taninos macios e final doce, equilibrado com boa acidez.
Harmonização
Ensopado
carne vermelha
Salsichas
Descrição
Matsu El Pícaro 2024 é um vinho tinto emblemático da Denominação de Origem Toro, produzido pela Bodegas Matsu, parte de o Grupo Vintae, com uma filosofia baseada na viticultura biodinâmica e no respeito absoluto pelo meio ambiente. O vinho é elaborado com uvas 100% Tinta de Toro, provenientes de vinhas centenárias entre 80 e 100 anos, localizadas em solos pobres compostos maioritariamente por areia, argila e calcário, a uma altitude de 650–735 metros. animar-[show_150ms_ease-in]">
A fermentação ocorre em tanques de concreto de grande capacidade (15.000L), com rigoroso controle de temperatura não ultrapassando os 24°C, preservando o frescor e a expressão varietal. Parte do vinho (cerca de 20%) é envelhecido brevemente em barricas de carvalho francês durante 3 meses para adicionar corpo sem diminuir a pureza. Não existe filtragem agressiva nem clarificação intensa, o que lhe permite manter o seu carácter autêntico e natural.
Com um teor alcoólico de 14,5% vol., Matsu El Pícaro 2024 representa um estilo jovem, frutado, direto e com um toque moderno, ao mesmo tempo que reflete o caráter poderoso do os vinhedos da Toro e a abordagem sustentável da vinícola.
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