Carnes
carne vermelha
Presunto ibérico
Queijo
Ensopado
Pássaros
Legumes assados
Aspeto
Vinho muito coberto, de cor cereja intensa e quase sem sinais de evolução.
MARQUES DE RISCAL XR Reserva 2022
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Descrição
Dentro da sua Reserva Histórica, no Marqués de Riscal sempre existiram vinhos da adega à qual pertenceu este XR. Ao estilo dos capatazes de Jerez, o enólogo marcou com giz algumas das suas barricas com a palavra XR quando encontrou algumas características especiais.
Este XR nunca foi comercializado, mas sempre foi uma referência para o mestre de adega num costume que durou quase um século, de 1869 a 1964. O Conquistou a medalha de ouro no Decanter World Wine Awards 2022.
Harmonização
DEGUSTAÇÃO
Aroma
No nariz é muito expressivo com notas de alcaçuz, canela e pimenta preta, onde o longo envelhecimento em madeira é quase imperceptível, graças à sua grande complexidade e concentração de fruta madura.
Boca
Na boca é fresco, com taninos polidos muito agradáveis, com boa estrutura mas fácil de beber. O final é longo e deixa ligeiras memórias balsâmicas de grande qualidade.
Temperatura de serviço
16 - 18ºC
