Aspeto
À vista apresenta-se com uma atraente cor amarelo palha com reflexos dourados, limpo e brilhante, que antecipa frescura e uma certa complexidade.
Informação
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
Castas
Chenin Blanc
Origem
Nova Zelândia
Nova Zelândia
Colheita
2021
Teor alcoólico
12.5º
30,20€
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MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
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Preço total:
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Notas de prova
Aroma
No nariz apresenta uma gama aromática delicada e expressiva: notas de maçã verde, pêra fresca e marmelo, acompanhadas de toques cítricos como lima e casca de limão. Também aparecem sutis notas florais (flores brancas) e uma nuance mineral que lembra pedra molhada, proporcionando elegância e profundidade.
Boca
Na boca é vibrante e fresco, com uma acidez viva que proporciona tensão e alonga o paladar. A sua textura é sedosa, com ligeiro volume que equilibra a vivacidade do vinho. No final de boca reaparecem notas frutadas e minerais, deixando uma sensação persistente, limpa e muito agradável.
Harmonização
Peixe
Frutos do mar
Carnes brancas
Queijo
Saladas
Risoto de cogumelos e frango
Legumes
Descrição
O Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 vem do vinhedo Te Arai, localizado na região de Gisborne, na costa leste da Ilha Northern New Zelândia. Esta fazenda, fundada em 1984 por James e Annie Millton, foi pioneira em práticas ecológicas e biodinâmicas no país: eles obtiveram a certificação orgânica Bio‑Gro em 1986 e Demeter em 2009. animar-[show_150ms_ease-in]">.
A vinha está localizada a cerca de 5 km do mar, em solos ricos em lodo aluvial e sujeitos à neblina outonal gerada pelo riacho Te Arai. Este microclima úmido favorece leve incidência de botrítis e maturação prolongada, ideal para realçar a complexidade do Chenin Blanc.
A colheita de 2021 foi realizada manualmente com múltiplos objetivos (até quatro passadas por videira) para garantir a máxima precisão na seleção. Após a colheita, os caules foram descartados antes de uma prensagem lenta e suave, com o objetivo de preservar os delicados sedimentos e nutrientes que intensificam a fermentação natural .
A fermentação e o envelhecimento ocorreram em semi-muids (barricas de carvalho de 600L) e tanques de aço inoxidável, mantendo um perfil limpo e sem influência agressiva de carvalho. O vinho obteve a sua claridade final de forma totalmente natural, sem filtração ou clarificação implementada na adega. href="https://www.wineseek.com.au/products/4828-millton-%27te-arai-vineyard%27-chenin-blanc-2021/?utm_source=chatgpt.com" rel="noopener" alt="https://www.wineseek.com.au/products/4828-millton-%27te-arai-vineyard%27-chenin-blanc-2021/?utm_source=chatgpt.com" class="flex h-4.5 overflow-hidden round-xl px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! escuro:bg-[#303030]!transition-colors duração-150 facilidade de entrada" target="_blank">.
Desde o seu lançamento, este Chenin Blanc é reconhecido como uma referência da casta fora do Vale do Loire, destacando-se pela sua capacidade de envelhecimento graças ao seu manejo delicado e à pureza do vinho. terroir . A safra 2021, especificamente, incorpora práticas cuidadosas que refletem o compromisso da Millton com uma viticultura ecologicamente correta e uma expressão fiel do local.
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