Rojo cereza intenso con buena capa. Limpio y brillante con ribetes violáceos.
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SANGARIDA Pico Tuerto 2022
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SANGARIDA Pico Tuerto 2022
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Notas de prova
Nariz frutal y fresca con aromas de fruta roja madura, cerezas y fresas, junto a notas especiadas y un discreto toque de roble bien integrado. Fondo floral y terroso.
Entrada suave y frutal. Taninos jóvenes con buena estructura. Acidez equilibrada que aporta frescura. Final medio con recuerdos a fruta roja y especias.
16 - 18°C.
Carnes
Ensopado
Queijo
Salsichas
Descrição
Sangarida Pico Tuerto 2022 é o vinho mais ambicioso da Sangarida, o projeto berciano dos irmãos Robustiano e Baldomero Fariña (Attis Bodega y Viñedos). O seu nome presta homenagem a um dos picos mais emblemáticos dos Montes Aquilianos, a imponente serra que protege os vinhedos de San Lorenzo del Bierzo.
Elaborado com uvas 100% Mencía provenientes de 4 parcelas centenárias plantadas em coplanção com Doña Blanca, entre 1901 e 1910: La Calleja (1901), Lombano (1901), Las Tablas (1910) e El Corzo (1910). Vinhas em vaso com mais de 120 anos de antiguidade, situadas a 600 metros de altitude sobre solos franco-limosos na aldeia de San Lorenzo del Bierzo (Ponferrada), cultivadas sob uma estrita filosofia ecológica, sem qualquer tipo de intervenção química.
A elaboração é completamente artesanal: vindima manual delicada e cuidadosa, fermentação natural espontânea sem adição de sulfuroso, maceração de duas semanas com remontagens contínuas para uma extração suave e respeitosa. Posteriormente, o vinho realiza uma criação de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, novas e seminovas, que lhe confere complexidade e estrutura sem mascarar a pureza da Mencía centenária.
De cor púrpura intensa e profunda. No nariz é complexo e elegante: destacam-se frutos vermelhos e negros de tendência madura, notas especiadas e um pronunciado fundo mineral muito característico do Bierzo. Em boca tem muita estrutura e deixa um sabor aveludado, com uma grande persistência e harmonia. Um tinto poderoso e, ao mesmo tempo, delicado, com um muito bom potencial de guarda.
Temperatura de serviço: 16-18°C. Ideal para carnes vermelhas assadas, guisados substanciais, caça, enchidos, cogumelos e queijos curados.
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