Aspeto
Cor vermelho rubi intenso com reflexos granada.
92
TIM ATKIN
Informação
SAXENBURG Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
Castas
91% Cabernet Sauvignon
6% Cabernet Franc
3% Malbec
6% Cabernet Franc
3% Malbec
Origem
África do Sul
África do Sul
Colheita
2021
Teor alcoólico
14.6º
24,20€
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SAXENBURG Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
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Notas de prova
Aroma
Oferece uma combinação complexa de frutas pretas maduras, notas de cassis, cedro e especiarias doces, com fundo levemente terroso.
Boca
É estruturado e elegante, com taninos firmes mas polidos, boa acidez e final longo e harmonioso que deixa uma impressão refinada e persistente.
Harmonização
carne vermelha
Caça
Ensopado
Queijo curado
Macarrão
Descrição
Produzido nas encostas de granito da histórica propriedade de Saxenburg em Stellenbosch, Private Collection Cabernet Sauvignon 2021 é uma expressão cuidadosa e elegante desta nobre variedade. Este rótulo faz parte da renomada linha Private Collection, que reflete a visão da família Bührer de criar vinhos de caráter definido e qualidade excepcional.
A colheita de 2021 beneficiou de condições climatéricas ideais, que permitiram uma maturação lenta e uniforme das uvas, resultando num vinho que se destaca pelo equilíbrio e profundidade. Foram aplicadas práticas sustentáveis tanto na vinha como na adega, garantindo uma produção responsável e uma interpretação fiel do terroir das Colinas Polkadraai, uma sub-região emergente e de elevado potencial dentro de Stellenbosch.
A seleção meticulosa das parcelas, aliada a uma vinificação precisa, resulta num Cabernet Sauvignon que reflete a identidade do local e o compromisso constante de Saxenburg com a excelência. Ideal para quem procura um vinho com história, origem e autenticidade.
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