No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, com notas sutis de cacau, ervas secas, menta e especiarias doces.
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ARROCAL Village 2024
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Notas de prova
Na boca apresenta corpo médio a alto, com taninos sedosos, boa acidez e final limpo e fresco.
Harmonização
Carnes brancas
Queijo
Iniciador de luz
Descrição
Aldeia do Arrocal nasce em Gumiel de Mercado (Burgos), a uma altitude entre 800 e 920 metros. As uvas provêm de vinhas próprias cultivadas de forma sustentável em solos aluviais, areia, argila e cascalho. A colheita é realizada manualmente para garantir a seleção ideal da fruta.
A fermentação é efectuada com leveduras indígenas em cubas de inox, seguida de uma breve maceração para preservar o carácter fresco do vinho. Posteriormente, o vinho estagia 12 meses em carvalho francês usado e foudres, o que confere estrutura sem tirar o destaque da fruta.
É um vinho moderno e acessível, ideal tanto para consumo corrente como para envelhecer alguns anos.
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