BARCO DA CORNETA 2023
Harmonização
Arroz
Paelha
Frutos do mar
Peixe
Descrição
Barco del Corneta 2022 é um vinho branco único e expressivo que captura a alma mais pura da uva Verdejo. Elaborado nos campos de La Seca (Valladolid), provém de vinhas velhas cultivadas em altitude, em solos de textura arenosa misturada com seixos rolados, o que favorece uma maturação equilibrada e proporciona frescura natural ao vinho.
A colheita é feita manualmente, garantindo uma seleção criteriosa dos cachos. Posteriormente, as uvas sofrem uma suave maceração e repousam vários meses em barricas de carvalho francês juntamente com as suas borras finas, o que lhe confere volume, profundidade e um carácter muito particular.
No nariz apresenta aromas frescos e naturais como grama silvestre, frutas brancas, casca de frutas cítricas e um fundo sutil de especiarias. Na boca é vivo e elegante, com textura sedosa, boa acidez e final longo com notas minerais que convidam a continuar a beber.
Perfeito para acompanhar cozinha ligeira e de mar: peixes, mariscos, arroz, saladas ou queijos de pasta mole. Recomenda-se servi-lo frio, entre 9 e 12 °C, para desfrutar plenamente da sua frescura e complexidade.
