Aspeto
Cor vermelha profunda com tons violáceos de alta camada.
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CASA DA ERMITA Lote Los Pinos 2024
22,41€
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CASA DA ERMITA Lote Los Pinos 2024
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Notas de prova
Aroma
O nariz é muito expressivo: fruta preta muito madura (amora, ameixa, groselha) típica de Monastrell, com nuances marcadas de vegetação mediterrânica como tomilho e alecrim, notas minerais e picantes, e toques tostados e fumados de carvalho francês.
Boca
Na boca é poderoso, complexo e encorpado, com taninos redondos e bem integrados, equilíbrio excepcional e final longo e envolvente com notas de cacau, especiarias doces e vassoura balsâmica e esteva.
Temperatura de serviço
15 - 16ºC.
Carnes
Ensopado
Queijo
Salsichas
Descrição
Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monastrell 2024 é um dos vinhos mais emblemáticos e exclusivos da Bodegas Casa de la Ermita, referência indiscutível do D.O. Jumilla. Um vinho que provém de uma Vinha Singular com nome próprio: Parcela Los Pinos, localizada na encosta norte da Sierra del Carche, a 700 metros de altitude, em solos de cascalho, silte e areia aluvial.
Elaborado com uvas Monastrell 100% cultivadas organicamente, colhidas inteiramente à mão com uma rigorosa seleção no campo e na vinícola. A face norte da serra garante uma maturação lenta e equilibrada que preserva a acidez e frescura naturais da fruta, proporcionando uma complexidade aromática muito superior a outros vinhos da zona.
Após a vindima, o vinho sofre uma vinificação tradicional seguida de um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere estrutura, complexidade e aquelas características nuances tostadas e fumadas. Engarrafado sem clarificação para preservar toda a sua expressão.
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