Escuro, típico de licores de ervas misturados com café.
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JÄGERMEISTER COLD BREW COFFEE
Licor
Alemanha
33.0º
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JÄGERMEISTER COLD BREW COFFEE
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Notas de prova
Aroma intenso de café torrado (Arábica). Nuances herbais características de Jägermeister. Notas de cacau/chocolate amargo que proporcionam doçura e complexidade.
Entrada com sabor de café forte, torrado, mas equilibrado (sem amargor excessivo). Notas herbais e picantes típicas do licor original, que acompanham o café sem dominá-lo. Final doce e rico, com sensação de cacau e uma profundidade que convida a saboreá-lo lentamente.
Descrição
Os grãos de café são de comércio justo (comércio justo) e vêm da América do Sul. São torrados e moídos em fábricas de café regionais.
A fermentação fria é realizada: o café moído é embebido em água limpa e fria para extrair o sabor sem aquecimento (o que evita sabores ácidos ou queimados). O álcool é então adicionado para estabilizar a maceração, juntamente com o cacau solúvel.
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