Aspeto
Cor rubi intensa.
96
TIM ATKIN
Informação
KANONKOP Paul Sauer 2018
Castas
70% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc
15% Merlot
15% Cabernet Franc
15% Merlot
Origem
África do Sul
África do Sul
Colheita
2018
Teor alcoólico
14.0º
107,15€
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KANONKOP Paul Sauer 2018
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Preço total:
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Notas de prova
Aroma
Aromas tipicamente associados a Paul Sauer: ervas frescas, terra cultivada, aparas de lápis, especiarias e frutas vermelhas e pretas.
Boca
Os taninos são precisos e, juntamente com o uso engenhoso da madeira nova, criam a estrutura perfeita para abrigar a complexa gama de frutas. O final é suculento e picante, com notas complexas de frutos vermelhos e enchidos num final longo e jovem.
Harmonização
carne vermelha
Carnes temperadas
Caça
Descrição
Kanonkop Paul Sauer 2018 é um dos rótulos mais emblemáticos da África do Sul e uma referência do estilo clássico de Stellenbosch. Esta safra combina perfeitamente a estrutura do Cabernet Sauvignon, a suavidade do Merlot e a elegância do Cabernet Franc, resultando em um vinho profundo, equilibrado e altamente nobre.
Envelhecido 24 meses em barricas novas de carvalho francês, apresenta aromas intensos a frutos pretos, tabaco, cedro e especiarias, com textura sedosa e final persistente. Perfeito para quem procura vinhos com carácter, história e potencial de envelhecimento superior a 20 anos.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, pratos com molhos intensos ou simplesmente para saborear sozinho numa ocasião especial.
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