LOPEZ CRISTOBAL La Linde 2025

Descrição

López Cristóbal La Linde 2025 es el tinto de entrada más accesible y expresivo de Bodegas López Cristóbal, una bodega familiar fundada en 1994 en Roa (Burgos), en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Un proyecto que nació con la vocación de que sus vinos fueran siempre un reflejo fiel del terruño, con la fruta como protagonista y la tradición como guía.

Elaborado con uvas 95% Tinta del País (Tempranillo) y 5% Merlot procedentes exclusivamente de la Finca La Linde, un viñedo propio situado a más de 770 metros de altitud sobre suelos calcáreo-limosos. La bodega cuenta con 50 hectáreas de viñedos propios repartidos en 9 parcelas, y la vendimia es completamente manual en cajas de fruta para preservar la integridad del grano, con posterior mesa de selección en bodega para rechazar la uva que no cumple los estándares de calidad.

La vinificación es limpia y precisa: fermentación alcohólica a temperatura controlada de 23°C. El vino realiza una breve crianza de 3 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 años de edad, seguida de un período de 3 meses de afinamiento en botella. El tiempo justo de madera para aportar estructura y complejidad sin enmascarar la expresión frutal de la Tinta del País. La añada 2025 ha sido calificada como "Muy Buena" por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero.

De color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. En nariz, una perfecta conjunción fruta-madera: fresas, bayas silvestres y frutas del bosque como protagonistas, acompañadas de suaves notas especiadas y un delicado toque de roble bien integrado. En boca es sabroso, ágil y jugoso, con taninos amables, buena acidez y un final persistente con ecos de bayas silvestres. Un tinto de Ribera del Duero que demuestra que el buen hacer y el precio accesible pueden ir perfectamente de la mano.

Temperatura de servicio: 16-18°C. Ideal para tapas, embutidos, carnes a la plancha, barbacoa, pizza, pasta y el día a día.