Alta intensidade de cor. Tom vermelho cereja.
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Notas de prova
Apresenta aromas intensos a frutos vermelhos com notas tostadas e especiarias (pimenta).
É um vinho saboroso e sedoso em que os toques frescos da fruta se fundem com as notas tostadas da madeira impecável.
16
Caça
Salsichas
Queijo
Chocolate
Descrição
A longa experiência acumulada por Fernando Remírez de Ganuza e Pedro Aibar permitiu-lhes compreender os segredos para obter um vinho especial.
A tecnologia é uma grande ferramenta que é preciso saber usar para fazer um grande vinho, mas não é por si só que faz um grande vinho.
O nosso know-how não se baseia em seguir regras fixas para a utilização da tecnologia na produção ou no envelhecimento, mas em saber interpretar a forma de a utilizar e adaptar-se à qualidade de cada colheita de acordo com o potencial da uva.
A correta utilização de barricas de carvalho para completar a fermentação e maturação dos vinhos é outra das etapas fundamentais para um correto processo de produção.
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