Aspeto
De cor amarelo dourado brilhante.
90
PEÑÍN
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SUIA Viognier 2023
26,95€
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Notas de prova
Aroma
No nariz apresenta notável intensidade aromática e grande complexidade: notas florais de violeta e jasmim, frutas maduras como pêssego e damasco, com delicada memória final de madeira tostada.
Boca
Na boca é sedoso, envolvente e de grande volume, muito equilibrado, com uma acidez refrescante que o torna longo e persistente.
Harmonização
Peixe
Frutos do mar
Arroz
Carnes brancas
Descrição
SUIA Viognier 2023 é o vinho branco mais especial e exclusivo da Bodegas Borsao: o primeiro Viognier monovarietal do D.O. Campo de Borja, realizado em edição muito limitada e resultado de anos de trabalho e pesquisa da vinícola.
As uvas provêm de vinhedos localizados nos socalcos do rio Huecha, no coração do Campo de Borja, em solos argilo-ferrosos e pedregosos que conferem caráter mineral e complexidade. Após a vindima, a fermentação e o envelhecimento decorrem integralmente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 9 meses, em contacto com as borras, o que proporciona textura, volume e perfeita integração da madeira.
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